Доброго времени суток, едят ли ваши домочадцы запеканки? Мои не очень. Но рецепт нежнейшей запеканки с картофелем и мясным фаршем, который я вспомнила из детства, когда мне еще его готовила моя любимая бабуля, изменил это. Я смотрела на кастрюльку пюре которую никто не хотел доедать и грустно думала о том сколько пропадает еды и уже что-то быстро нужно начинать готовить. И внезапно меня осенило, можно сделать запеканку.
Эти продукты есть практически в каждом холодильнике, что нам понадобится:
Картофель – 600 грамм
Сливочное масло – 100 грамм.
Яйцо – 1 штука.
Фарш (я беру куриный) – 300 грамм.
Томатная паста – 1 ст. л.
Сыр твердый – 50 грамм.
Лук репчатый – 1 штука.
Морковь – 1 штука.
Соль, перец – по вкусу.
Начнем приготовления, если у вас нет готового пюре которое можно уже использовать, то сделаем его сами. Очистите картофель, порежьте дольками, положите в воду и поставьте вариться на средний огонь под крышкой на 25 минут. Через 10 минут можно посолить. Пока вариться картофель можно подговить наш фарш. Нарежьте лук и натрите морковь, обжарьте вместе на смазанной маслом сковороде, затем добавьте фарш и перемешайте. Подержите фарш с поджаркой под крышкой на среднем огне 3 минуты и добавьте томатную пасту. Жарьте помешивая 6 – 8 минут. Когда картофель сварится, растолките его с добавлением сливочного масла, после добавьте яичко и хорошенько перемешайте, при надобности посолите.
Берем тару в которой будем запекать в духовке наше блюдо и смазываем сливочным маслом. По дну распределяем половину пюре, далее выкладываем слой фарша, и уже на фарш распределяем вторую половину пюре. Всё это посыпаем сверху тертым сыром и ставим в разогретую до 1800C духовку на 20 минут. Нежнейшая запеканка готова, приятного аппетита :-)
Вот так у меня не пропадает недоеденное пюре и радует семью свежим вкуснейшим блюдом. Спасибо за внимание и подписывайте на канал!
Буду и дальше радовать вас рецептами разных вкусностей!