Вы когда-нибудь пробовали такое сочетание? Если нет, то стоит попробовать! Оказывается, картофель и макароны отлично сочетаются, что и доказали южные итальянцы!
Фишка нашего блюда- конечно же мидии в створках, лучше поискать крупные. Я обычно заказываю наши Дальневосточные, они прекрасно подойдут.
Итак для этого блюда нам понадобится: паста 200 грамм (на три порции), мидии примерно 300 грамм,
Вы когда-нибудь пробовали такое сочетание? Если нет, то стоит попробовать! Оказывается, картофель и макароны отлично сочетаются, что и доказали южные итальянцы! Фишка нашего блюда- конечно же мидии в створках, лучше поискать крупные. Я обычно заказываю наши Дальневосточные, они прекрасно подойдут.
Итак, для этого блюда нам понадобятся:
- паста 200 грамм (на три порции)
- мидии примерно 300 грамм, можно больше, кто как любит
- две ложки томатной пасты
- зубчик чеснока
- веточка петрушки
- оливковое масло
- соль + перец по вкусу
- листик базилика для аромата.
Нам нужно обжарить чеснок на оливковом масле с рубленной петрушкой, туда же положить мидии в створках (предварительно промытые и очищенные), закрыть мидии крышкой и дождаться когда они дадут сок, после чего мидии переложить в отдельную миску.
В этой же воде на сковородке будем готовить порезанную кубиками картошку, она должна тушиться в соке от мидий, посолим ее и оставим томиться до полной готовности. Как только картошка станет мягкой, переложим мидии к ней, добавим веточку базилика и две ложки томатные пасты и оставим на огне ещё минуты 3.
Отдельно отварим макароны ( у меня 🍝 спагетти) сколько указанно на упаковке и перекладываем в сковороду с нашим соусом!
Вуаля - итальянская кухня на вашем столе!