В наше время, когда на прилавках можно встретить много вредных продуктов с всевозможными добавками, многие озадачены полезным питанием. В связи с этим заинтересовала история про дегидратор. Изучили, что это такое, приобрели и стали пробовать.
Дегидратор - это специальная камера для сушки продуктов. Наши бабушки обычно сушили яблоки и прочие фрукты растущие на огороде, разложив их на столе на солнышке. Теперь это можно делать с помощью специальной техники, что удобнее и быстрее.
Принцип работы дегидратора заключается в том, что происходит нагрев воздуха до выставленной температуры (каждый тип продукта сушится при своей температуре, для этого есть специальная табличка) и его конвекция. За счет этого процесса из продукта удаляется влага, но остаются все полезные вещества. Благодаря этому можно сделать запасы продуктов на зиму, которые будут долго храниться.
Мы выбрали дегидратор марки RAWMID. Это не самый простой и дешевый вариант, но своих денег он стоит. В интернете можно найти много аппаратов меньших размеров и более доступных по цене.
За небольшой срок пользования этой техникой, успели уже наделать себе сушеных фруктов (яблоки, бананы, киви), овощей (помидоров), специй для готовки (лук, свекла, чеснок, зелень) и самое приятное наделать пастилы из клубники, смородины, черешни, яблок и бананов. Пастила получается необыкновенной, отличная сладость к чаю. Так же можно делать очень вкусные фруктовые чипсы.
Еще очень понравилось сделать сушеное мясо (курица, говядина). Если вы любитель походов или рыбалки, то это просто невероятно удобная вещь. Мясо в сушеном виде долго хранится и мало весит, при этом сохраняя все свои полезные и питательные качества.