Всем привет! На новогодние праздники в основном на стол ставим салаты с заправленные майонезом , я предлагаю приготовить его самостоятельно в домашних условиях. Для приготовления майонеза не нужны дорогостоящие ингредиенты , из кухонной техники нужен только погружной блендер. Сегодня я поделюсь сразу тремя рецептами майонеза, если в вашей семье есть аллергики , то рецепт майонеза без яиц точно для вас.
Рецепт номер 1.
Ингредиенты :
- 1 столовая ложка горчицы.
- 1 целое яйцо + желток(яйца сырые)
- 350 - 400 мл. растительного рафинированного масла.
- сок половины лимона.
- 2 столовые ложки воды.
Приготовление :
Все ингредиенты поместить в стакан для погружного блендера или баночку и взбить до загустения.
Рецепт номер 2.
Ингредиенты :
- 1 яйцо.
- 250 мл. подсолнечного масла.
- 1\3 чайной ложки соли.
- 1 чайная ложка сахара.
- 1 столовая ложка лимонного сока.
Приготовление :
Все ингредиенты поместить в баночку 0.5 литра, взбить блендером до загустения.
Рецепт номер 3.
Ингредиенты :
- 150 мл. подсолнечного масла.
- 150 мл. молока.
- 1-2 ст.л. сока лимона.
- 1 чайная ложка горчицы.
- соль по вкусу.
Приготовление :
Масло с молоком вбить блендером примерно 4 - 5 минут. В середине взбивания добавить соль и горчицу. Масса станет похожа на негустую сметану , продолжая взбивать по немногу влить сок лимона. Взбивать до загустения.
Дорогие мои читатели , а вы когда нибудь пробовали делать майонез самостоятельно? Поделитесь своими результатами в комментариях.