С точки зрения диетологии паштет из куриной печени – спорный продукт. С одной стороны качественный паштет, изготовленный из натуральных ингредиентов, содержит большое количество железа, цинка, витаминов и прочих необходимых организму микроэлементов. Куриную печень рекомендуется кушать беременным и людям, страдающим анемией и мочекаменной болезнью, ее также употребляют в качестве профилактического средства от инфарктов.
С другой стороны, паштет содержит большое количество жиров животного и растительного происхождения, а подают его в основном с мучными изделиями, поэтому употреблять его стоит в небольших количествах.
В целом употребление куриного паштета в небольших порциях полезно для человеческого здоровья, главное соблюдать меру и условия хранения.
Ингредиенты:
- печень куриная 650 г - 130 рублей
- морковь 1 штука - 3 рубля
- масло сливочное 60-80 г - 45 рублей
- яйцо куриное 2 штуки - 12 рублей
- соль, специи по вкусу
1. Яйца сварить вкрутую.
2. Морковь почистить, нарезать и тушить на сковороде.
3. Печень промыть и очистить от плёнок. Добавить к моркови и тушить минут 20-30.
4. В чаше соединяем печень, морковь, яйца, сливочное масло, соль и специи.
5. При помощи блендера измельчить все ингредиенты до состояния паштета. И добавим "изюминку"... отварную брокколи.
6. Паштет готов. Приятного аппетита!
Свежеприготовленный куриный паштет следует положить в любую неметаллическую ёмкость (лучше всего стеклянную) и отправить в холодильник. Срок, сколько хранится паштет в холодильнике, составляет до 5 дней при температуре 5°С.
Затраты на приготовление: получилось 900 г паштете по цене 195 рублей.