Представляю вашему вниманию 3 самых вкусных рецептов новогодней выпечки.
1. Рецепт 🎂
Ароматные, нарядные печеньки, которые можно делать вместе с детьми. Пряное медовое печенье с глазурью идеально подойдет в качестве презента на Рождество.
Продукты
Для печенья:
- Мука - 200 г
- Желток - 1 шт.
- Масло сливочное - 100 г
- Мед - 2 ст. л.
- Сахар - 2 ст. л.
- Имбирь молотый - 1 ч. л.
- Корица молотая - 1 ч. л.
- Гвоздика молотая - 1 ч. л.
- Орех мускатный молотый - 0,5 ч. л.
- Соль - 1 щепотка
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
Для глазури:
- Белок яичный - 1 шт.
- Сахарная пудра - 100 г
Приступаем к готовке..
1. Взбить масло, мед, сахар и желток.
2. Смешать муку, разрыхлитель, соль и специи.
3. Соединить масляную смесь с мучной и замесить тесто. Убрать на 1 час в холодильник.
4. Взбить белок с сахарной пудрой до устойчивых пиков и убрать в холодильник.
5. Раскатать тесто, вырезать печенье формочками, выложить на пергаментную бумагу.
6. Выпекать медовое печенье в духовке при 180 градусах 10-15 минут.
7. Готовое печенье остудить. Украсить рождественское печенье приготовленной белковой глазурью из кондитерского мешка и дать ей застыть.
Рождественское печенье с глазурью готово. Приятного аппетита!
2. Рецепт 😋
Шоколадное печенье
Печенье из песочного теста для любителей шоколадных угощений. В состав теста входит какао, а украшено шоколадное печенье растопленным темным шоколадом.
Продукты
- Масло сливочное - 100 г
- Сахар - 50 г (1/4 стакана)
- Мука - 160 г (1 стакан)
- Какао-порошок - 40 г (1/4 стакана)
- Шоколад темный или молочный - по вкусу
Начнем готовить..
Как приготовить шоколадное печенье:
1.Разогрейте духовку до 180 градусов. Покройте противень (или два противня) бумагой для выпечки. Хорошо взбейте миксером масло с сахаром. Над миской с маслом просейте муку и какао. Взбейте тесто до однородности, затем слегка вымесите руками.
2.Сформируйте из теста 16 шариков, размером с грецкий орех. Выложите их на противень с пергаментом и слегка придавите вилкой (на поверхности печенья получится рисунок). Выпекайте шоколадное печенье 20 минут. Полностью остудите на решетке.
Растопите шоколад и украсьте шоколадное печенье (подождите, чтобы шоколад застыл).
Приятного чаепития!
3. Рецепт 😍
Имбирные пряники «Мишки»
Вкусные и ароматные имбирные пряники в виде забавных мишек не так уж и сложно сделать. А сколько удовольствия и улыбок! Представьте, как здорово угостить ребенка не просто конфеткой, а вот такой съедобной игрушкой. И вдвойне замечательно испечь симпатичных имбирных мишек вместе с детьми.
Продукты
- Масло сливочное, кусочки – 1 стакан
- Сахар коричневый – 2/3 стакана
- Меласса (черная патока) – 2/3 стакана
- Яйцо взбитое – 1 шт.
- Ванильный экстракт – 1 ½ ч. л.
- Мука – 4 стаканаКорица молотая – 1 ½ ч. л.
- Имбирь молотый – 1 ч. л.
- Сода пищевая – ¾ ч. л.
- Гвоздика молотая – ½ ч. л.
- Шоколадная крошка
- Кондитерский гель(красный)
Получается 8 порций
Начнем готовить 😉
1. Соедините в кастрюльке масло, сахар и патоку. Поставьте на умеренный огонь, чтобы сахар растворился. Влейте смесь в большую емкость для миксера. Оставьте на 10 минут. Добавьте яйца и ваниль. Смешайте муку, корицу, имбирь, соду и гвоздику. Постепенно всыпьте сухие ингредиенты в масляную смесь. Хорошо взбейте. Накройте тесто и поместите в холодильник на 2 часа (или до следующего дня).
2. Слепите из теста 8 шариков по 5 см, 8 шариков по 2,5 см, 32 шарика – около 1,25 см и 16 шариков – примерно по 0,8 см. Выкладывайте пряники на противни, покрытые фольгой. Восемь больших частей – это туловище восьми мишек. Каждый шарик теста разровняйте до толщины чуть больше 1 см. Сделайте из восьми меньших частей головы мишек. Из 32-х частей – лапы (ручки-ножки). Из 16-ти – уши. Выложите из кусочков шоколада мордочки и пуговки.
3. Выпекайте при температуре 175 градусов 10-12 минут (или до готовности). Охладите в течение 10 минут. Аккуратно переложите пряники имбирные на решетку. Полностью остудите и сделайте бантики из декоративного кондитерского геля (глазурь на основе пектина).
Все готово!
Приятного Аппетита
Еще больше и интересных идей можно найти тут