Для приготовления этого блюда нужно взять две свежие скумбрии,
выпотрошить их и почисть, в т.ч. от пленок. Разделать каждую рыбку на филе, удалив хребет и конечно головы. Получится 4 филе.
Приготовить соус для запекания. Для этого смешать в отдельной емкости: 2-3 столовые ложки растительного масла; 1 чайную ложку сухой паприки; 2 чайные ложки сухого чеснока; 1 чайную ложку сухого укропа; добавить соль по вкусу.
Полученным соусом смазать филе рыбы и дать ей немного постоять для маринования. Затем выложить рыбу в форму, смазанную маслом. Можно в небольшой форме красиво соединить половинки филе в 2 рыбки. Запекать при температуре 200 градусов 15-20 минут.
Если готовите больше рыбы, составляющие для соуса увеличивайте пропорционально. Время приготовления то же.
Получается вкусная, сочная и ароматная рыба!