Для приготовления нам понадобится :
12 тонких блинчиков должны быть такого же размера, как и форма в которой они будут запикаться.
Для начинки мы возьмём :
1. Куриная грудка (варёная или жареная, по вашему вкусу )
2. Майонез или сметана
3. Тёртый твёрдый сыр (150-200 гр)
4. Грибы (шампиньоны или вешенки или лисички )
5. 1 репчатый лук
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ :
Выпикаем блины. Подготавливаем форму для запекания - обилно смазываем её сливочным маслом.
Затем готовим 2 начинки :
1. Отварную курицу смешиваем со сметаной, солью и перцем (по желанию можно добавить зубчик чеснока)
2. Обжариваем грибы с луком до золотистого цвета
НАЧИНАЕМ СОБИРАТЬ НАШ ПИРОГ:
В форму выкладываем первый блин на дно. Следом 3 блина выкладываем так, чтобы края свисали с бортов формы. Затем начинаем выкладывать слоями первую начинку с курицей, присыпаем её тёртым сыром. Далее укладываем ещё один блин и сверху посыпаем второй начинкой с грибами и луком, так же не забываем про тёртый сыр. В таком порядке повторяем несколько раз, должно получится 5-6 слоев.
Края блинов которые обвисли, мы поднимаем и закрываем пирог. Сверху положить кусочек сливочного масла и немного сметану. Запекаем в духовке около 20 минут при 180 градусов на среднем огне, пока сыр не расплавится.
После того как пирог приготовился, достаём из духовки, накрываем форму тарелкой и быстро, но аккуратно переворачиваем пирог на неё.
Прекрасный пирог сразу подаём на стол горячим.
Приятного аппетита ;)