4 кг.сала порезать кусочками 7-10 см.
4 кг.сала порезать кусочками 7-10 см.
Рассол : 2 литра воды залить в кастрюльку и поставить на огонь, добавить один пакетик приправы для моркови по карейски, 8 ст.л соли, 6 шт. лаврового листа, 6 шт. перца душистого, 3 гвоздички. Довести до кипения, выключить огонь, добавить 10 зубчиков чеснока.
Остудить рассол, залить им сало, поставить под гнёт на 3 дня,в прохладное место.
Через 3 дня слить рассол, сало разложить по мешочкам и убрать в морозилку.
Когда сало замёрзнет, режем и кушаем)))