О пользе ярко-желтых и оранжевых плодов для иммунитета известно многим. Но мало кто знает, что фиолетовые овощи, фрукты и ягоды не только не уступают им, но и превосходят своих "собратьев" в поддержке нашей защитной системы. Пигменты антоцианы, входящие в состав, стимулируют функции иммунной системы и обладают противовирусными свойствами. Именно поэтому фиолетовые продукты особенно полезно употреблять при вирусных и простудных заболеваниях.
Бузина – растение со стволом до 7 метров в длину и шириной до 30 сантиметров. Бузина растет до 60 лет. Крона растения округленная, листья крупные, длиной до 30 сантиметров. Цветы желто-белого цвета, с ярко выраженным душистым запахом, собранные в пучки. Цветет бузина с мая по июнь, ягоды появляются в августе-сентябре. Ягоды бузины черной – круглые ягоды по 5-7 миллиметров в диаметре, собранные в грозди.
Современные тенденции укрепления иммунитета подсказывают, что ТОП-5 продуктов для поддержания иммунитета могли бы возглавить плоды бузины. В Америке, например, в сезон простуд препараты на основе бузины бьют все рекорды по продажам. Американские специалисты установили, что экстракты и настои бузины уменьшают тяжесть и длительность течения гриппа. Их израильские коллеги утверждают, что продолжительность заболевания сокращается в среднем на 4 дня.
Факты о бузине.
1. Уровень антиоксидантной активности у ягод бузины в 2 раза выше, чем у клюквы, и в 5 раз выше, чем у черники. А ведь клюква и черника долгое время считались лидерами по содержанию антиоксидантов.
2. Как известно, вирусы возникают только внутри живых клеток. Бузина содержит уникальное природное вещество, которое препятствует проникновению вирусов в здоровую клетку, тем самым блокируя их размножение.
3. В Германии сироп из цветков бузины используют при производстве леденцов, холодных и горячих напитков.
4. В Дании в старину из цветков черной бузины готовили чайный напиток с лечебными свойствами, описанный в сказке Х.К. Андерсена "Бузинная матушка".
5. В Румынии готовят освежающий напиток Socata- путем ферментации цветков черной бузины, сахара,лимона и воды.
Укрепляйте иммунную систему- свою и своих близких.