Данная статья содержит сведения об алкоголе. Предупреждаю, чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью
Мои читатели, всем привет!
Продолжаем знакомиться с французскими коньяками. Очередной обзор от моего друга Анатолия (текст и фото автора, ссылка на оригинал в конце обзора). Герой сегодняшнего обзора - Cognac Daniel Bouju Empereur XO.
Первый для меня коньяк от Daniel Bouju.
Коробка золотая, с почти зеркальной поверхностью, разбавленной эмблемами: щит с буквами DB, увенчанный короной, держат львы.
Скромная этикетка, блёклый зеленый фон, будто изрядно выцвела на солнце. Ключевые надписи выполнены золотом.
Очень понравилась контрэтикетка, можно использовать как образец для подражания. Информация хорошо структурирована и достаточна.
Коньячные дистилляты из Grande Champagne с выдержкой не менее 25 лет, коньяк не содержит карамели и сахарного сиропа. Крепость 40 градусов, бутылка емкостью 0,7 л, дата розлива 25.07.2017 г.
Обещают: ароматы мускатного ореха, гвоздики, корицы, ванили и чернослива; долгий, сложный, округлый вкус.
Проверим.
Спиртуозности нет ни в аромате ни во вкусе.
Аромат яркий, насыщенный. Только налитый в бокал, издалека сильно пахнет ванильной булочкой - вот такой, за 9 копеек времен СССР
к которой сначала добавляются оттенки выдержанного вина, сладкого портвейна, потом они крепнут и полностью вытесняют ее. К портвейну присоединяется чернослив, чуть подгоревшее варенье из вишни или/и черной смородины. При смещении от центра бокала к нижней кромке в аромате начинает преобладать бальзамная сладость и свежесть. Сантиметрах в пяти от бокала в аромате преобладают специи - бадьян, анис и душистый перец. В глубине бокала - варенье, свежесть и парфюм, ярко насыщенно. Основное развитие аромата идет минут 15, потом он стабилизируется на сладковатых медово-бальзамных нотах. Отлично!
Вкус. Сладости нет, в первом небольшом глотке напоминает густой компот из смеси сухофруктов с преобладанием чернослива, сваренный без сахара. Потом, в большем глотке, появляется вяжущая терпкость и черносливово-миндальный оттенок. Далее появляется легкая маслянистость и глоток уже можно покатать во рту, при этом ощущая мягкую дубовую терпкость, оттенки душистого перца, мускатного ореха (слабее) и чернослива (на заднем плане). Хорошо!
Послевкусие долгое, сначала специи и дубовая терпкость. Чернослив и греющее тепло приходят позже и держатся дольше всего. В самом конце остается легкое вяжущее ощущение. Хорошо!
Итого: отличный коньяк, мне понравился! Обещания, данные на официальном сайте и контрэтикетке, в основном исполнены и соответствуют действительности. Я, правда, начитавшись восторженных отзывов, от этого коньяка ожидал большего разнообразия, сложности в ароматах и вкусе, большей маслянистости наконец - глядя на зависшие капли на стенке бокала. Но мои несбывшиеся завышенные ожидания - это мои проблемы, не коньяка.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Cognac (чный) Маньяк теперь в Instagram
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк! Новый обзор совсем скоро и выходит каждый день в 21-00. В комментариях можно указать какой коньяк (или другой крепкий напиток (кроме виски) можно разобрать, попробую ответить на все пожелания.
Описание коньяка из ЖЖ - Французский коньяк Daniel Bouju Empereur XO