Недавно диетолог, нефролог Хадасса Москва Анна Коробкина дала комментарий на эту тему для одного из порталов и поняла, что нужно более подробно раскрыть ее. Делимся с Вами актуальной информацией от первого лица здесь. Будет полезно и спортсменам, и любителям.
“Протеины, как часть спортивного питания, были разработаны в первую очередь для профессиональных спортсменов, поскольку составление полноценного рациона для атлетов-силовиков и культуристов было затруднительным. Ведь для спорта высоких достижений сложно достичь грамотного соотношения белков, жиров и углеводов, суточной калорийности до 4 тысяч килокалорий только на натуральных продуктах. Тогда спортсменам бы пришлось съедать около 5 кг в день! На выручку пришли питательные протеиновые коктейли и аминокислоты, быстрые в приготовлении, легкоусвояемые и простые в применении.
Здесь важно понимать, что профессиональных спортсменов всегда сопровождает врач, задача которого - минимизировать побочные эффекты и контролировать работу различных органов и систем.
К сожалению, сегодня существует много недобросовестных тренеров, зачастую материально заинтересованных в продаже того или иного спортпита, блогеров, которые тоже не чураются рекламы и пропагандируют образ жизни «профессионального спортсмена», при этом им не являясь. Таким образом, появились ролевая модель и устоявшееся мнение, что без приема протеинов не добиться роста мышечной массы.
На самом деле, если говорить про рост мышц, то он основан прежде всего на самом тренинге и натуральном естественном питании. Средний любитель способен достичь хороших результатов без протеиновых и других добавок. А при отсутствии прогресса в тренировках следует поискать ошибки в упражнениях, режиме питания или отдыха. Безусловно, составив грамотную программу питания, в том числе с употреблением протеина, полностью соответствующую тренировочному этапу, можно достичь лучших результатов. Очень важно в максимальной степени использовать не только питательные вещества, получаемые с пищей, но и функциональные возможности своего организма, поэтому основная задача - добиться баланса тренировок, диеты и физиологии.
То есть, как вы поняли, применение протеина на этапе тренировок - далеко не главное и совсем не обязательное условие. Есть несколько состояний, при которых даже показано употребление протеиновых комплексов (но уже не спортивных) – это заболевания, сопровождающиеся катаболизмом – мальнутриция, старческий возраст, период восстановления после лечения онкологических заболеваний, терминальная почечная недостаточность при диализе.
Если говорить об обычных протеиновых коктейлях, то здоровый человек в них не нуждается. Допустимо их использование в случае, когда Вы понимаете, что, например, не сможете сегодня пообедать, и чтобы не допускать больших интервалов между приемами пищи – можно выпить белковый коктейль. Злоупотреблять здесь не стоит.
Просчитывая свой суточный рацион с употреблением протеина во время тренировок или без них, с учетом пропущенных основных приемов пищи, недополученных калорий и нутриентов, – всегда нужно учитывать рекомендуемую норму белка, его количество в протеиновом коктейле и той еде, которая уже была съедена и будет съедена сегодня. Белок не безобидный нутриент и стабильно большое его количество в рационе чревато развитием гиперфильтрации почек и дальнейшими проблемами с ними.
Рекомендуемое количество белка в сутки для взрослого здорового человека 0,8-1,5 г на кг веса. Согласно рекомендациям Национального института здоровья США, потребление белка для здоровых людей — 0,8 г на килограмм веса, в России этот показатель выше – 1,0-1,5 г/кг. Считается, что взрослому человеку, работа которого не предполагает физической нагрузки, необходим 1 г белка на 1 кг массы тела в сутки. Это эквивалентно примерно 200 г индейки и 100 г творога в день для девушки весом 60 кг. Потребление более 2 г/кг в сутки я назову нефротоксичным. Если же есть заболевания почек, сопровождающиеся нарушением их функции, норму белка нужно снизить до 0,6‑0,8 г на кг массы тела в сутки. Дополнительный прием протеиновых коктейлей в этом случае категорически не рекомендуется”.
В идеале, прежде чем употреблять протеиновые коктейли - следует обратиться к специалисту. Записаться на прием к доктору Анне Коробкиной можно по ссылке или номеру телефона колл-центра: 8 499 588 86 19
Будьте здоровы и добро пожаловать в Хадасса Москва!
