Здравствуйте!
Пришлось в очередной раз столкнуться с местным идиотизмом. Чем закончится дело я пока не знаю. Потому что, так называемая «Служба Поддержки», которую в народе именуют более подходящим сокращением «ТП» (от слов «тех поддержка», ага…), молчит уже третьи сутки.
Всё бы ничего, но идиотизм, как обычно, имеет глубокие корни и широкие последствия. В результате которых мой кропотливый труд на благо всех любителей делать руками что-нибудь вкусное просто останется валяться где-то в углу моего канала, не найдя своей аудитории. То есть вас, дорогие читатели.
Кстати, почему «ТП»? А вот:
Идиоти́я (от др.-греч. ἰδιωτεία — «частная жизнь; невежественность, необразованность»; англ. idiocy) — самая глубокая степень умственной отсталости (олигофрении), в тяжёлой форме характеризующаяся почти полным отсутствием речи и мышления: больные произносят лишь нечленораздельные звуки, как правило, не понимают смысла обращённой к ним речи, эмоциональные проявления элементарны, ограничены проявлением недовольства или удовольствия.
Кто общался с вышеупомянутой службой, тот поймёт.
Ну а теперь непосредственно к теме этой публикации. Тут я хочу собрать все ссылки на мои статьи на тему копчения и о том, как соорудить аппарат для получения этого деликатеса.
Дымогенератор
ЗАКОПТИМ? Дымогенератор. Часть I
Мастерю эжектор
ЗАКОПТИМ? Дымогенератор. Часть II
Чертёж и сборка
ЗАКОПТИМ? Дымогенератор. Часть III
Немного о том, как это работает и почему так
Коптильный шкаф
ЗАКОПТИМ? Коптильный шкаф. Часть I
Куда дуть дыму из дымогенератора
ЗАКОПТИМ? Прокачка коптильного шкафа. Часть II
Делаем не просто коптильный шкаф, а шкаф и для горячего копчения
ЗАКОПТИМ? Коптильный шкаф. Часть III
Схема шкафа и немного пояснений о том, что, зачем и почему
Рецепты
[Тут должно быть фото вкусной курочки, но я воздержусь. Ибо Борьба с Идиотией!]
ЗАКОПТИМ? Рецепт курочки. Часть I
Ура! Не прошло и трёх суток, как ТП призналась, что публикацию ошибочно ограничили в показах. Правда, вчера сказали, что никаких ограничений нет, но я настоял на перепроверке. Нашли... Молодцы, чё..
Наслаждайтесь вкусным рецептом!
ЗАКОПТИМ? Сравнение двух технологий
Мокрый посол против шприцевания. И немного о нитритной соли.