Привет мои дорогие подписчики и читатели!
Сегодня поделюсь с вами классным рецептом сырников, но не просто сырников, а из тофу! На вкус получается один в один как из творогов, но не менее вкусно и полезно.
Для приготовления нам потребуется
- Кусок твердого тофу - 200 г.
- Банан переспелый - 1 шт.
- Рисовая или миндальная мука - 1,5 ст. л.
- Соль - щепотка.
- Мед или корица - по вкусу.
- Ягоды для украшения - на усмотрение.
- Разрыхлитель - 1 ст. л
- Ванильный сахар - 1 чайная ложка.
Размягчаем тофу вилкой или руками в мелкую крошку (я делаю руками). Банан разминаем и добавляем по кусочкам к нашему тофу. Далее добавляем в нашу смесь муку, щепотку соли, разрыхлитель, ванильный сахар и мед или корицу (по вкусу). Обращайте внимание, чтобы смесь была густой для формирования сырников. При необходимости добавьте еще муки. Теперь из смеси можем сформировать наши сырники.
В среднем, при таких пропорциях получается 6-8 сырников. Получившиеся сырники выкладываем на разогретую сковороду с небольшим количеством кокосового масла. Накрываем крышкой и держим так пару минут. После этого переворачиваем сырники и держим уже без крышки еще пару минут.
Чуть остыв, сырники станут плотнее, ориентируйтесь на свой вкус. Подавать можно, с чем посчитаете вкусным (у меня это ягоды).