За окном холодные серые дни и так хочется прийти домой и съесть чего-нибудь вкусненького, уютного и солнечного. Вашему вниманию я предлагаю рецепт тыквенных вафель, они не побоюсь этого слова универсальны. Хотите можете заменить тыкву на другие овощи, например, кабачок, морковку, уменьшив при этом количество сахара, добавить вместо тыквы яблоки, сыр и все что придет Вам в голову. Также, если Вы придерживаетесь безглютеновой диеты, то пшеничную муку можно заменить на безглютеновую, например, кукурузную, будет очень даже вкусно. Подавать их тоже можно с разными топингами - взбитые сливки, сезонные фрукты, сырный крем, полить их медом или кленовым сиропом, или даже просто посыпать сахарной пудрой. Итак начнем!
Нам понадобится:
200 гр. пшеничной муки
60 гр. сахара
3 яйца
3 ст.л. сметаны
150 гр. тыквы
1ч.л. разрыхлителя
корица, имбирь, мускатный орех, апельсиновая цедра по вкусу, а также любые другие специи на Ваше усмотрение.
В чашу миксера разбиваем яйца, добавляем сахар и начинаем взбивать до пышности (этот этап можно опустить, заменив его простым перемешиванием, но вафли при этом не будут такими пышными).
Далее добавляем сметану и немного взбиваем, для того чтобы просто перемешать. Просеиваем в чашу миксера сухие ингредиенты (мука, специи, разрыхлитель) и аккуратно перемешиваем, чтобы не удалить весь воздух.
В конце добавляем натертую на мелкой терке тыкву.
И все готовим вафли. Разогреваем вафельницу и начинаем жарить вафли, до желаемого цвета. У меня на одну порцию ушло минут пять.
А вот и готовый результат. Из данного количества ингредиентов получилось шесть больших, вкусных вафель. А какой аромат специй, ммм... Попробуйте и Ваши домашние, которые не любят тыкву обязательно их оценят. Моя маленькая дочка умяла аж две вафли (а ей всего то 1,9 год), а она небольшой поклонник тыквы и уж ее точно не накормишь тем что ей не по душе.
Попробуйте их приготовить и напишите свое мнение. Как они Вам?
Приятного аппетита и пусть эта осень подарит Вам много уютных и теплых вечеров!
