Рецепт куриных рулетов с грибами и гречкой
Как приготовить:
Грибы очистить и нарезать слайсами.
Переложить грибы в сотейник, добавить сливочное масло и потушить на медленном огне, помешивая, пока масло не растает.
К грибам добавить гречку и варить её в течение 15 минут на медленном огне, постепенно добавляя горячую воду. Минут за 5 до конца воду не вливать, дать выпариться оставшейся.
Каждую из четырёх грудок разрезать вдоль на 2 равные части. Отбить все 8 кусочков до толщины тонкого листа, посолить.
Мясо положить на доску, сверху выложить грибы с гречкой,
Свернуть рулетом и закрепить зубочисткой.
Для панировки взбить 2 яйца и добавить 2 столовые ложки воды (можно молоко). В отдельной ёмкости измельчить руками неглазированные кукурузные хлопья.
Рулеты сначала обвалять в муке, затем обмакнуть в яйцо, а затем в хлопья.
На разогретую сковороду налить растительное масло и быстро обжарить рулеты, постоянно их переворачивая.
Обжаренные рулеты отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Перед подачей не забудьте достать зубочистки.
Ингредиенты:
Рассчитано на 8 рулетов
Шампиньоны 500 гр.
Сливочное масло 50 гр.
Гречка 300 гр.
Филе куриной грудки (4 крупных шт.) 800 гр.
Растительное масло 150 мл.
Кукурузные хлопья неглазированные 180 гр.
Мука 30 гр.
Яйцо 2 шт.
Соль, перец по вкусу
Приятного аппетита!
Спасибо большое, что дочитали до конца.
Готовьте с удовольствием, ведь на вкусное способен каждый.
