Секретные рецепты на ночь глядя.
Запеченная целиком курочка выглядит празднично, а занимает 10 мин. ⠀
Время подготовки - 10 мин, время запекания (в моей духовке) 1.5 часа.⠀
Секрет в том, что тушку надо шприцевать.⠀
Рассол : 1 стакан кипяченой воды, 1 ч. ложка соли, 2 ст. ложки сливочного масла (растопленного).⠀
Обычный шприц из аптеки на 5 кубиков.⠀
Курицу тщательно промыть, срезать все, что не нравится, обколоть тушку, сверху натереть смесью: приправы по вкусу, пара ложек кетчупа, пара ложек растительного масла. Иногда рецепт меняю на классический вариант: соевый соус, мед, чеснок. Внутрь тушки я закидываю пару крупных кусков лука для сочности.
В моем случае на дно формы нужна фольга, на нее крупно порубленный лук, это исключительно как подушка для курицы и дополнительно пропитывается соком. Несмотря на то, что лук я кладу исключительно для того, чтобы курица не пригорела, муж всегда с удовольствием его съедает.
В духовку на полтора часа, градусов 160. Смотрите по своей духовке.
Мясо сочное и распадается на части.