Такая закуска будет настоящим украшением праздничного стола! А готовится быстро и просто.
Такая закуска будет настоящим украшением праздничного стола! А готовится быстро и просто.
Нам потребуются:
- помидоры 6 шт;
- баклажан среднего размера - половинка ;
- чеснок - 1 зубчик;
- творожный или сливочный сыр - 100 г;
- растительное масло;
- петрушка - 30 г;
- соль.
Половинку баклажана режем поперек тонкими ломтиками. Солим и обжариваем на растительном масле. Выкладывам на салфетку, чтобы удалить излишки масла.
Сыр растираем вместе с мелко нашинкованной петрушкой и пропущенным через давилку чесноком до однородной массы.
Срезаем у помидоров верхнюю часть примерно на 1/3 и убираем чайной ложкой сердцевину, чтобы получить формочки для фаршировки. Верхние части помидоров нарезаем ломтиками.
В формочки выкладываем сыр и равномерно размазываем чайной ложкой по стенкам.
Из ломтиков баклажанов и помидоров формируем лепестки и фаршируем ими формочки.
Закуска готова!