Всем привет!
Сегодня мы будем готовить салат из капусты с морковью.
На одну трех литровую банку нам потребуется:
капуста качан 3кг
морковь 2-3 штуки
головка чеснока ( 8-10 зубчиков )
Капусту шинкуем, можно и на комбайне, морковь натрем на крупной терке, чеснок режем на мелкие дольки. Всё тщательно перемешиваем и плотно укладываем в трёхлитровую банку.
Готовим маринад:
вода 1.5 - 2.0 литра
соль 3 столовой ложки
сахар 3 столовой ложки
перец черный горошек 8-12 шт, или лучше измельчить на мельнице
уксус 9% 100 мл
рафинированное растительное масло 100 мл
лавровый лист 2 шт
В кастрюлю наливаем воды, помещаем туда соль, сахар, перец, лавровый лист. Кипятим 5 минут. Убираем лавровый лист и добавляем растительное масло и уксус.
Ждем пока маринад немного остынет и заливаем его в банку.
Когда капуста полностью остынет, закрываем полиэтиленовой крышкой и помещаем в холодильник. Через сутки можно подавать к столу.
Всем приятного аппетита, подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки!
