Из самой обычной скумбрии можно приготовить очень вкусную закуску для любого праздничного стола. Процесс приготовления этой удивительно вкусной рыбы займет сутки. Никаких особенных компонентов не потребуется, а солить будем в пакете.
Свежую скумбрию лучше всего немного подморозить перед началом разделки, так с рыбой будет намного проще работать. Итак, убираем у рыб головы, внутренности, срезаем плавики, после чего аккуратно разделяем по спинке каждую рыбу на 2 филе, вырезаем из каждого филе реберные кости. Разделка окончена, теперь можно приступать к приготовлению закуски.
Филе раскладываем на рабочей поверхности, присыпаем солью. На 600 грамм филе потребуется 2 столовые ложки соли с горкой. Солью обсыпаем равномерно. Измельчаем 7 – 8 зубков чеснока (пропускаем через пресс), распределяем чеснок по поверхности филе. Присыпаем свежемолотым черным перцем. Можно добавить немного тимьяна или растертого тмина, а также измельченной свежей зелени петрушки.
Филе складываем по два, плотно прижимаем и обматываем пищевой пленкой, складывая свертки в обычный полиэтиленовый пакет. Плотно заворачиваем пакет и убираем его в холодильник на одни сутки – на 24 часа.
Закуска получается похожей на строганину, но вкус ее очень необычен. Подавать такую рыбку можно просто в нарезке, а можно дополнить отварным или запеченным картофелем.
Пользуясь этим рецептом, можно попробовать приготовить и вкусную закуску из сельди.
*****
Приятного аппетита!
*****
Читайте и другие статьи:
Натуральные домашние конфеты «Коровка» можно приготовить за 15 минут
Рыбные палочки – простая и очень вкусная закуска
Самый быстрый яблочный пирог к чаю – готовим на сковороде
Замечательный и очень быстрый пирог из консервированной рыбы
Мусорная реформа провалена «с треском». Что же будет дальше?
Для собственников квартир с 2021 года появятся новые запреты и штрафы
Граждан обманывают от имени налоговой! Будьте бдительны и берегите деньги
Важные изменения законодательства для собственников жилья, вступившие в силу этой осенью
Вырастить красивые и здоровые орхидеи поможет янтарная кислота
Выращиваем свежую ароматную зелень дома на подоконнике, и экономим на покупках
Какие вклады граждан могут конфисковать
Налоговая усиливает проверки граждан и рейды по квартирам
*****
Подписывайтесь на канал, ставьте «палец вверх», делитесь статьей с друзьями в социальных сетях! И, конечно, пишите комментарии и свои результаты приготовления!
Спасибо за внимание))