Несколько лет назад весь грибной мир потешался над напуганным британцем. Напомню, если забыли - этот человек, найдя на деревянных элементах интерьера сельского автобуса мелкий коричневый гриб, встревожился до такой степени, что обратился в больницу, а после подал на перевозчика в суд. Действительно, всесторонне смешная история - начиная с грибов в автобусе и заканчивая тревожным пассажиром.
Однако... как там сказал поэт... "чем кумушек считать, трудиться, не лучше ль на себя, кума, оборотиться?"... Прозаически говоря - ладно англичане, с них-то какой спрос? А наши собственные мифы и заблуждения куда девать прикажете? И если мы такие умные - то почему совершеннейшая чушь про "сатанинский гриб" и "древесинную ликогалу" не вытесняется в маргинальную сферу, а упрямо тиражируется, год за годом воспроизводя себя в наших умах?
В общем, перед вами - очередной сеанс грибной магии с полным ее разоблачением. (Уж сколько их кануло в эту бездну...) Пятерка самых ярких и нелепых мифов по грибной части, тиражируемых повсюду в этом нашем интернете.
1. Самый древний миф: сатанинский гриб
У меня был довоенный еще грибной справочник. Смертельно опасный Сатанинский Гриб (Rubroboletus satanas по современной классификации) зловеще смотрел с его желтоватых страниц. В дальнейшем он реинкарнировался из книжки в книжку, везде фигурируя как "единственный ядовитый трубчатый гриб" - по ходу дела, правда, медленно теряя в уровне угрозы. Потом, когда грибные книжки начали писать не повара, а микологи, настало время реабилитации. Чтоб поворот не был пугающе резким (а в те годы такому могли придать даже политическое значение), авторы новой волны осторожно предположили, что угроза сатанинского гриба, возможно, несколько преувеличена. И что вряд ли кто-нибудь от него умирал.
На самом деле сатанинский гриб в средней полосе России практически не встречается; северней, чем крайний юг Тульской области, его (вроде) никто не находил. Хотя в последние годы южные виды продвигаются на юг всё активнее. Но сегодня его вотчина - юг страны, Краснодарский край и подобные регионы. Там его хорошо знают, высоко ценят, собирают и едят.
Кое в чем старорежимные авторы правы: в сыром виде сатанинский гриб не каждому впрок идет. Можно сильно пострадать брюхом. Поэтому перед тем, как его поджарить или замариновать, рекомендуется проварить как минимум полчаса и слить отвар. Что характерно, даже после такой подробной экзекуции сатанинский остается ароматным и вкусным. С опытом кулинарного применения сатанинского гриба вы можете ознакомиться на нашем грибном форуме.
И если кто-нибудь начнет вас пугать сатанинским - просто закройте страничку. Автор - отсталый человек.
2. Самый скучный миф: ложная лисичка
Представьте себе: сосновый лес, зеленый мох, изо мха выглядывают оранжевые или бежевые шапочки. Вы подходите чуть ближе, уже ощущая что-то не то в этой картине и, даже не нагибаясь, уверенно констатируете: не лисички. Издали, может, похожи окраской, но не более того. Взять в руки - вообще всё ясно. Бархатисто-кожистая шляпка. Настоящие, не складчатые, пластинки. Явно говорушка какая-то. Не о чем говорить.
А согласно некоторым интернет-авторам наших дней, это - довольно опасный (спасибо хоть, не смертоносный) двойник лисички. Причем, что особенно удивительно, даже старые справочники, крайне склонные ко всяким мистификациям и нагнетаниям, старались "ложную лисичку" попусту не демонизировать, объявляли ее то несъедобной, то слабоядовитой. Слишком уж скучный гриб.
Говорушка оранжевая, или ложная лисичка (Hygrophoropsis aurantiaca) - не лисичка, не ложная, и даже по сути не говорушка - просто чуть похожа. Довольно редкий (хотя местами очень обильный) и малоинтересный гриб. Разумеется, совершенно не ядовитый и даже не то чтоб совсем невкусный - я пробовал. Просто какой-то очень заурядный, малоценный до бессмысленности гриб, о котором, признаться честно, вовсе нечего сказать.
Так что если кто-то в интернете начнет вас пугать коварным двойником лисички, знайте: автор своего читателя совершенно не уважает.
3. Самый веселый миф: гиднеллум Пека
Доказательств у меня нет. Более того, предупреждаю сразу: я буду всё отрицать. Но, кажется, я знаю, кто и когда запустил первоапрельскую шутку про самый опасный в мире гриб, ежовик дьявольский или гиднеллум Пека (Hydnellum peckii) - шутку, которую с радостью подхватили ультражелтые интернет-СМИ и жадные до копеешного хайпа блогеры. Шутку, которая проросла в невинных мозгах аудитории покруче крапивного семени.
Надо признать, ни один другой гриб (кроме разве что очень похожего гиднеллума ржавчинного) не подходит так на роль "грибного анчара", как этот злополучный гиднеллум. Во-первых, в молодом возрасте он обильно гуттирует - выводит на поверхность избыток влаги, будто плачет кровавыми слезами. Во-вторых, он прорастает прямо сквозь лесную подстилку, не вытесняя, а поглощая всякий лесной мусор, в результате чего зрелые экземпляры могут отличаться причудливой инкрустацией. Кроме того, в разных культурах он носит многозначительные названия - от "кровавого зуба" до "дьявольского ежовика". Есть где разгуляться фантазии!
Внимание! Экссудат гиднеллума Пека, выделяющийся красными каплями, крайне едок на вкус и может вызывать мучительные спазмы дыхательных путей, так что пробовать его настоятельно не рекомендуется. Спасибо Михаилу Карпову за дополнение.
Авторы той первой мистификации себя не сдерживали. Гиднеллум Пека убивает и пожирает летающих насекомых (надо полагать, травит и переваривает их теми самыми красными капельками на шляпке). Испарения его смертельно опасны для мелкой живности, а для человека представляют угрозу лишь в том случае, если он хоть на минуту задержится на сосновой полянке, усеянной "кровавыми зубьями". Лишь увидишь - и бежать, бежать!..
Шутка удалась на славу. Несколько лет желтые страницы интернета пестрели сообщениями о крайне редком, но совершенно беспощадном грибе-убийце. Поискал сейчас - увы, так и проходит слава мирская, на первых страницах выдачи лишь разоблачения этого мифа, более или менее издевательские. Но где-то там, в девственных глубинах информационных джунглей, легенда о ежовике дьявола до сих пор жива-здорова. Встретитесь с ней - берегите ее. Это реликт былых времен.
4. Самый мутный миф: строфария сине-зеленая
Какой же русский человек не любит строфарию! Отношение условных "немцев" лишь подчеркивает нашу глубокую связь с этим прелестным грибом. В одном из переводных немецких справочников, составленным, видимо, любителями грибной кулинарии, сине-зеленая строфария (Stropharia aeruginosa) была объявлена смертельно ядовитым грибом - "к счастью, имеющим отталкивающую окраску". Такая опаска иностранцев по отношению к "марсианскому мухомору", который давно распробовали все желающие, по-особенному греет душу.
Но внезапно выяснилось буквально следующее. Оказывается, сине-зеленая строфария - психоактивный гриб, содержащий известные вещества даже не в следовых, а во вполне товарных количествах! Эта, прямо скажем, сенсационная информация активно транслируется "природными блогерами".
Пощадили бы эти авторы пищеварительную систему любознательных подростков. Ведь в подобных целях грибы полагается есть сырыми... Сколько школьников благодаря этим мутным рассказам навсегда разочаровалось в активном природоведении!
Оснований для этой нечистоплотной мистификации насчитывается примерно три. Первое - специфический цвет гриба, напоминающий реакцию индольных соединений на атмосферный кислород. Но лишь напоминающий. Второе - уважаемый М.Вишневский где-то указывал, что отдельные популяции нашей строфарии могут при определенных условиях содержать следы меконовой кислоты, которая сама по себе, по всей видимости, психоактивных качеств не проявляет, являясь компонентом чего-то большего, что уже выходит за рамки этой статьи. Третье - простая человеческая жадность блогера, помноженная на безответственность. Сотня школьников - уже рубль...
Так что, если вам встретится рассказ о психоактивной сине-зеленой строфарии - примите надлежащие меры.
5. Самый подлый миф: ликогала древесинная
Ликогала - не гриб. Это - миксомицет, представитель совершенно особого отдела природы, близкий к амебам. Многие миксомицеты проходят в процессе развития две стадии - на первой он амеба, на второй - что-то наподобие гриба. Именно поэтому в старые времена слизевики-миксомицеты входили в компетенцию микологов.
Ликогала древесинная (Lycogala epidendrum) - широко известный, очень распространенный вид слизевика. (Здесь, простоты ради, я использую термины "слизевики" и "миксомицеты" как синонимы.) На первой стадии, когда ликогала напоминает маленький розовый плевок, ползающий по трещинам в сырых бревнах в поисках добычи, она человеку не знакома. А вот когда ликогала "наконец-то находит подходящее место и время", она образует статичные тела, напоминающие мелкие красно-розовые дождевички. Такой народ ее и знает.
А еще, по версии беспринципных "целителей", древесинная ликогала способна проникать в человеческий организм и обитать в нем годами, вызывая обширный букет болезней, включая рак. Внушаемые люди, у которых целитель обнаружил ликогалу, быстро становятся самыми горячими и бескомпромиссными ретрансляторами этого кошмарного откровения. Очевидно, связано это с тем, что продолжительный курс "лечения" стоит немалых денег, и пострадавший не может допустить даже мысли о том, что стал жертвой циничного и хамского развода...
Впрочем, ликогала - отдельная тема, не смешная уже, а печальная; если вам интересны подробности - можете ознакомиться с давнишней моей статьей под названием: "У вас Ликогала, или тайна волчьего молока". В комменты там, кстати, уже понабежали страждущие, годами отхаркивающие ликогалу (и всё никак!), но оказалось их много меньше, чем я думал. Таким образом, мне удалось сохранить веру в человечество, по крайней мере, в русскоязычную его часть.
А вам какое-нибудь яркое враньё про грибы попадалось? Интересно было бы сравнить...