Просто и очень вкусно! Что ещё нужно для семейного чаепития?!
Здравствуйте, дорогие читатели и гости канала!
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом любимого десерта моей семьи. Сразу скажу, что я не стала изобретать велосипед. Трайфлы сейчас невероятно популярны. На просторах интернета можно найти огромное количество самых разнообразных вариантов этих вкусняшек. Одних только комбинаций начинок и кремов столько, что глаза разбегаются! Не говоря уже о рецептах самих бисквитов.
Кстати, бисквит я готовлю не по классическому рецепту, а по тому, который всегда использует моя мама. Сколько я себя помню, все бисквитные торты она готовит только по этой рецептуре и получаются они всегда очень вкусные.
Для приготовления бисквита я использовала следующие ингредиенты:
- Масло сливочное ~ 100гр
- Яйцо
- Кефир - 1 стакан
- Сахар - 1 стакан
- Соль - щепотка
- Ванилин на кончике ножа
- Сода - 1 ч.л.
- Мука ~ 3 стакана
Масло сливочное растопила в сотейнике. Туда же добавила сахар с солью и ванилином. Всё хорошо перемешала и добавила в эту смесь стакан кефира. Перемешиваем и вбиваем яйцо. Снова перемешиваем и добавляем соду, предварительно загасив ее столовым уксусом. Добавляем муку постепенно и каждый раз тщательно перемешиваем. Возможно мука уйдет не вся, смотрим по состоянию. Тесто не должно быть слишком густым. Далее смазываем форму для выпечки сливочным маслом, выливаем тесто в форму и выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 45 минут. Проверяем готовность зубочисткой.
Этот рецепт всегда меня выручает и по сей день. Ещё по желанию в тесто можно добавить какао или изюм, как ваша душа пожелает. Сегодня я готовила с изюмом.
Готовый бисквит нужно разрезать на кусочки, а их в свою очередь покрошить.
В качестве пропитки сегодня я использовала натуральный йогурт домашнего приготовления. Два стакана йогурта смешала со стаканом сахара. Но здесь лучше ориентироваться на вкус домашних и регулировать сладость.
Далее берём глубокие тарелочки и собираем наш десерт.
Выкладываем слой бисквита и аккуратно покрываем сладким йогуртом.
Крем можно использовать любой, на ваш вкус. Мы пробовали с заварным кремом, с творожным кремом. С каждым этот десерт по своему хорош.
Чередуем слои и по желанию добавляем различные начинки: кусочки фруктов, ягоды, орехи.
Я в данном случае не стала ничего добавлять, поскольку сам бисквит у меня уже с изюмом. К тому же сегодня моя дочь попросила сделать десерт без добавок. К слову, она у меня не приветствует в десертах орехи. К ягодам и фруктам тоже относится осторожно. Просто так поесть это любит, но вот во всякого рода тортах и пирожных нет. Поэтому если просит вариант light, то почему бы и нет))
Готовые тарелочки убираем в холодильник на пару часов.
Вот и всё! Наша любимая вкусняха к чаю готова!
Десерт получился лёгким, сочным и очень вкусным!
На сегодня это всё! Надеюсь статья была вам полезна и интересна!
Подписывайтесь на мой канал!
Поделитесь пожалуйста в комментариях вашим любимым рабочим рецептом бисквита.