Многие из нас любят куриные ножки. Вариантов приготовления очень много. Сегодня предлагаю попробовать ножки горячего копчения.
Берем куриные ножки, посыпаем крупной солью( у меня на 2.5 кг вышло где-то 2 столовые ложки крупной соли), добавляем специи по вкусу, чеснок. Оставляем мариноваться, 2-3 часа будет достачно. На дно коптильни сыпем заранее вымоченную щепу, поверх на решетку выкладываем курицу
Многие из нас любят куриные ножки. Вариантов приготовления очень много. Сегодня предлагаю попробовать ножки горячего копчения.
Берем куриные ножки, посыпаем крупной солью( у меня на 2.5 кг вышло где-то 2 столовые ложки крупной соли), добавляем специи по вкусу, чеснок. Оставляем мариноваться, 2-3 часа будет достачно. На дно коптильни сыпем заранее вымоченную щепу, поверх на решетку выкладываем курицу
Сверху ложим фольгу, загнув края, чтобы деготь не капал на продукт. Закрываем крышкой и ставим на огонь
Сверху ложим фольгу, загнув края, чтобы деготь не капал на продукт. Закрываем крышкой и ставим на огонь
Я использовал газовую плитку. Время готовки где то 40 минут- час.
Я использовал газовую плитку. Время готовки где то 40 минут- час.
