Маргарита входит в десятку самых популярных коктейлей планеты. Согласно исследованию, проведенному в 2008 году одним из крупнейших производителей спиртных напитков Brown-Forman Corporation, только на территории США в час заказывалось около 185 000 порций этого алкогольного напитка.
Готовить маргариту легко и весело! Рекомендуем посмотреть, как это делаем мы (разумеется после знакомства с историей и рецептом коктейля ниже по тексту).
Имя автора оригинальной маргариты так и остается предметом ожесточенных дискуссий. Мы можем с уверенностью назвать только Мариано Мартинеза (Mariano Martinez), ресторатора из Далласа, штат Техас. Именно он в 1971 году первым додумался поместить все ингредиенты в машину по производству мягкого мороженого и на выходе получил знакомую многим замороженную маргариту.
Согласно всем источникам, предшественники коктейля стали появляться около второй половины 1930-х годов XX века.
Именно эта смесь подняла текилу с позиции региональной мексиканской водки до уровня напитка, который должен быть в любом уважающем себя баре в любой точке мира. А началось все с небольшой заметки в декабрьском номере журнала Esquire от декабря 1953 года под названием “She’s from Mexico, Señores” (“Она из Мексики, сеньоры”).
На нее приятно смотреть, она возбуждает и провоцирует.
Смеси потребовалось еще пару лет для настоящего признания. Свидетельства современников указывают, что в 1955 году некий Верн Андервуд, занимавшийся импортом и продажей алкоголя в Лос-Анджелесе заметил, что один из его клиентов — ресторан “McHenry’s Tail o’ the Cock”, заказывает текилы больше всех остальных вместе взятых. Проведя небольшое расследование, Верн обнаружил растущий интерес публики к маргарите, которая стала визитной карточкой бара. Находчивый Андервуд смекнул, что наткнулся на золотую жилу. Последовавшая активная рекламная кампания напитка на национальном уровне привела к тому, что 1 марта 1958 года Esquire называет текилу главным алкогольным напитком мира, а к середине 60-х коктейль можно было встретить буквально в любом баре, куда бы вас ни занесло.
Состав:
50 мл. текилы
30 мл. ликера Cointreau
20 мл. сока лайма
Метод приготовления: шейк
Рекомендуемый тип бокала: маргарита/мартини/коктейльная рюмка/купе
Украшение: каемка из соли и кружок лайма
Рецепт:
Поместите все ингредиенты в шейкер, заполните его чашу на 2/3 кусковым льдом. Трясите до появления инея на стенках. Проведите по краю бокала ломтиком лайма и окуните в соль, перелейте напиток в бокал, украсьте кружком лайма и подавайте.
Рекомендации по приготовлению:
О важности использования свежевыжатого сока мы написали целую статью.
Текилу, как и в случае с коктейлем текила санрайз, рекомендую выбирать с пометками 100% blue agave или 100% de agave (означает, что продукт в бутылке содержит спирты, выгнанные из 100% сока голубой агавы). Рецепт маргариты, согласно Международной ассоциации барменов (IBA) требует в своем составе трипл сека, т.е. апельсинового ликера. На мой вкус, Cointreau прекрасно выполняет эту роль. Можете также попробовать заменить его на Grand Marnier.
Спасибо большое, что дочитали эту статью. Не забывайте ставить лайки, если материал показался вам полезным, подписывайтесь на наш канал, чтобы узнать больше об истории алкогольных смесей и необходимых в готовке лайфхаках.
Мы напоминаем, что алкоголь вредит вашему здоровью, и призываем ответственно относиться к употреблению всех алкогольных напитков.
Cheers!
#маргарита #мексика #коктейль #рецепт #текила #cointreau #лайм #лаймовыйсок #смесь #concoction