Время приготовления примерно: 30 минут
Ингредиенты
• мука 240г
• кефир (2,5%) 250мл
Время приготовления примерно: 30 минут
Ингредиенты
• мука 240г
• кефир (2,5%) 250мл
• яйца 1шт
• сахар (без горки) 2ст.л.
• соль (щепотка) по вкусу
• сода пищевая 0,5 чайн.л
• растительное масло ( для жарки ) 3ст.л
Приготовление
• Подготовить все необходимые продукты. Кефир и яйцо достать из холодильника заранее.
- Смешать яйцо с сахаром и солью. Сильно взбивать не надо, просто размешать чтобы сахар и соль растворились.
- На плите слегка подогреть кефир ( до первого булька )
- В яичную смесь, постоянно помешивая постепенно вливать тёплый кефир.
- Просеять нужное количество муки в отдельную миску.
- В жидкую смесь небольшими порциями вводить муку и вмешивать венчиком в одном направлении, замесить густое, однородное тесто ( тесто не должно свободно скользить с ложки, а должно лениво сползать ).
- И только теперь, поверх теста просеять соду. Тщательно, но быстро вмешать её в тесто.
- Дать тесту постоять 10-15 минут.
- На хорошую прогретую сковороду влить 3ст.л. растительного масла и прогреть его. Столовой ложкой зачерпнуть тесто и выкладывать на сковородку. Жарить до румяного состояния внизу и до появляется дырочек сверху. Затем перевернуть и обжарить с другой стороны.
- Готовые оладьи выкладывать на бумажные салфетки, чтобы впиталось лишнее масло. Подавать горячими со сметаной, вареньем, мёдом, сгущёнкой и горячим чаем.
Всем Приятного аппетита!
