Блюда из сериала клан сопрано.

ЗИТИ (паста)

Ингредиенты

500 г макарон зити (трубочек)

1 луковица

мелко нарезать500 г постного говяжьего фарша

1500 мл томатного соуса для макарон (2 банки по 750 мл)

150 г мягкого сыра, нарезать ломтиками

1.5 стакана сметаны

150 г тертого сыра моцарелла

2 ст.л. тертого сыра пармезан.

Сфольятелле (Слоеные пирожные с сыром рикотта)

Ингредиенты

мука пшеничная —250 г

вода —80 г

мёд —15 г

масло сливочное  —100 г

молоко —250 г

сахар —50 г

семолина —80 г.

сыр рикотта —250 г

яйцо —1 шт.

цукаты —40 г

корица —5 г

соль