Желаю всем здравствовать. Сегодня расскажу, каким образом комбу́ча влияет на здоровье, и на столько ли этот напиток полезен, как и моден. Последние пару десятков лет напиток прибывал в забвении, но сегодня, триумфально возвращается в тренды, и как говорят, помогает лечить даже коронавирус!
Невероятную популярность приобретает газированный чай с ферментами - а иначе комбуча, чайный гриб. Напиток благотворно влияет на здоровье: повышает иммунитет, улучшает обмен веществ, пищеварение, работу сердца, почек и печени. А ещё, он удивительно вкусен, как в магазинной таре, так и из бабушкиной банки. Поддерживает ли утверждения официальная наука и медицина? О пользе чайного гриба сегодня и порассуждаем.
Насколько полезен?
В первую очередь, комбуча известна большим количеством витаминов группы Б, а так же пробиотиков и антиоксидантов. В зависимости от способа приготовления, содержание питательных элементов в напитке, будет различным. Стандартная комбуча из супермаркета содержит приблизительно 35 калорий и 3-9 граммов сахара на стакан или порцию.
Вопреки сказанному выше, эксперты по питанию, не считают полезные свойства напитка доказанными научно. Мнение диетологов из центра питания человека сводится к тому, что люди неверно трактуют результаты исследований, связанных с питательными качествами напитка и микробиомом человека.
Пробио́тики — живые микроорганизмы, приносящие пользу хозяину при введении в адекватных количествах.
Влияет ли на пищеварение?
Комбуча — ферментированный продукт, и, как и, подобные продукты, полезен для здоровья кишечника, благодаря содержанию пробиотиков, но исследований на эту тему пока не много.
Эксперты заостряют внимание, что чайный гриб, не заменяет здоровую диету, хотя содержащиеся в комбуче элементы поддерживать здоровье кишечника могут!
Содержание кофеина
Чувствительным к кофеину людям предлагаю успокоиться. Содержание кофеина в чайном грибе, кратно ниже чем в кофе, чае или газировке. 10-25 миллиграммов на стакан — столько кофеина остается в напитке после прохождения ферментации, что никак не повлияет на ваше здоровье.
Памятка водителям и людям не переносящим алкоголь
Гриб, всё-таки, содержит алкоголь, который образуется в процессе брожения(например как в квасе). Здоровый человек этого эффекта не ощутит. Содержание алкоголя в комбуче из магазина — менее 0,5%(в современном пиве 5-6%, в бокале вина 10-13%). Но будьте аккуратнее, принимая угощение из рук бабули, процент может быть выше.
Берегите зубы
Уксуснокислые бактерии и дрожжи делают чайный гриб продуктом высокой кислотности. По мнению стоматологов, напитки с низким уровнем pH, к которым и принадлежит комбуча, могут нанести вред зубной эмали и обесцветить её.
Everyday?
И опять диетологи. По их мнению, для большинства, кружка чайного гриба в день будет полезна. Здоровью могут навредить живые бактерии, которые содержатся в напитке. По этому, некоторые эксперты, советуют повременить с употреблением комбучи людям с ослабленным иммунитетом и кормящим и беременным женщинам.
Чайный гриб💪vs Коронавирус
А вот врач-диетолог кремля, Вера Шарошкина, считает что употребление в пищу некоторых продуктов поможет поддержать организм во время пандемии. Наиболее полезные из них: печень трески, простокваша и чайный гриб. Сама Вера Александровна, называет их "Суперфудами".
- Увы, панацеи пока нет, так что если у вас есть сомнения, посоветуйтесь с лечащим врачом!
Прошу вашего внимания! Вся информация касающаяся медицины и здоровья, предоставлена только в целях ознакомления, и ни в коем случае не является поводом для самодиагностики и самолечения. Если вы обнаружили у себя любые симптомы, недомогания, у вас есть жалобы на здоровье, необходимо обращаться к врачу-специалисту. Употребление любых медицинских препаратов, использование "народных" методов лечения также требует консультации врача. Мнения автора канала, и сделанные им выводы могут разниться с вашим.
Надеюсь информация будет для вас полезной. Ставьте👍🏻, подписывайтесь, и в следующей статье я расскажу как приготовить чайный гриб дома. Будьте здоровы и до новых встреч.