Эти суши настолько огромны, что не помещаются в рот.
Говорят, что суши Нигири, появившеся в исторический период Эдо (1603-1868 года), были раньше намного больше, чем сейчас.
Такие суши до сих пор известны под названием «Деревенские суши» в городе Tateyama (Татэяма), в 100 минутах езды от Токио.
Татэяма известен как «Суши-Таун» и является священным местом с 40 суши-ресторанами, выстроенными в одну линию в городе с населением всего 40 тыс. человек.
Именно здесь находится ресторанчик Mohachisushi (Мохачи Суши) в котором подают суши размером в 3 раза больше обычных.
Основанный в конце периода Эдо, это самый старый магазин в Татэяме. 88-летний повар Масахару-сан и его сын, готовят классические «Деревенские суши» уже в 7-м поколении.
Вы только сравните их размеры.
Вот что значит Нигири нестандартных размеров. Они такие большие, что их почти невозможно есть палочками для еды.
"Деревенские суши всегда были одного размера и стиля. Были незначительные изменения, такие как добавление сырых креветок и икры лосося, но с 1965-х годов ничего не изменилось", — отмечает владелец ресторана.
Оцените размер Томаго, омлет для которого жарят около часа.
Цена такого набора составляет 2500 японских йен или 1630 руб.
Понравилась публикация? Ставьте лайк, пишите комментарии и подписывайтесь на наш канал в Яндекс Дзен. Здесь вас ждет еще много интересных материалов.
Благодарим за внимание!
🍣 Доставка суши и роллов: 8 (800) 700-67-76
🌏Сайт: sushi-market.com
🚀Франшиза: franchise.sushi-market.com
💪Работа: rabota.sushi-market.com