Всех приветствую!
Как часто нам хочется побаловать себя чем-нибудь вкусненьким, но при этом не особо вредным, например колбаской? Но все мы прекрасно понимаем, что даже очень хорошая заводская колбаса состоит из сплошной химии, просто не делают сейчас иначе, а зачем нам всё это кушать? Поэтому я и решила иногда баловать своих близких вкуснейшей домашней колбаской, рецептом которой я и поделюсь в свое статье.
Ингредиенты:
свинина 2 кг;
сало 800 г;
чеснок;
перец черный;
соль;
растительное масло;
свиные тонкие кишки.
Приготовление:
Кишки предварительно очистили и хорошо вымыли.
Мясо и сало нарезаем на небольшие кусочки, чеснок выдавливаем, добавляем к смеси мяса и сала. Хорошо перчим, солим.
Наполняем приготовленным фаршем кишки, завязываем их с обеих сторон. Даем готовым колбаскам «отдохнуть». Маринуем около часа. Смазываем противень растительным маслом и выкладываем колбасу.
Жарим в духовом шкафу до образования золотой корочки.
Готово! С гарниром такой "деликатес" сочетается просто идеально! Пробуйте готовить, радуйте себя и своих близких!