Помогите решить проблему с неплательщиком

Всем привет! меня зовут Павел, я занимаюсь ремонтом бытовой техники и промышленного оборудования, но не в этом суть, 14.11.2019г. я производил ремонт кухонного оборудование в ресторане "Мяса! Вина!" на ул. Покровка 4, Директор данного заведения Красиков Максим Борисович, после выполненных мною работ, отказывается оплачивать услуги, обьясняя это тем, что нет денег, прошёл уже практически год, у него постоянные "завтра" или на "следующей неделе".. у меня есть все документы, что работа была принята, в договоре прописаны условия, что Клиент обязуется оплатить 3 % от стоимости работ за каждый день отсрочки. На 14 ноября этого года, Красиков Максим Борисович должен оплатить 459 900 рублей. Подскажите пожалуйста, как разобраться с клиентом, не прибегая к судебным делам.. Спасибо!