Сегодня, когда у шеф-повара выходной, он покажет вам как приготовить куриные крылья запеченные в духовке! Куринные крылышки очень популярны в наше время! Я покажу, как приготовить самые хрустящие крылья в духовке) Ну а теперь, ближе к делу! Для этого нам понадобится:
- Два килограмма куриных крыльев (избавьтесь от влаги с помощью бумажных полотенец, чтобы они были максимально сухими)
- Как удалили влагу, перекладываем всё это в глубокую миску
- После столовую ложку муки, чайную ложку разрыхлителя (это придаст нашим крыльям уникальную, хрустящую, аппетитную корочку)
- Далее по половине чайной ложки черного перца и паприки (дополнительные специи по вашему желанию)
- Всё это хорошенько перемешать!
- Теперь укладываем всё это на противень так, чтобы они не касались друг друга и самого противня! "Для этого использовать любую решетку, как у меня на фото, может у вас появится другая идея)"
- Не накрывая отправляем мариноваться в холодильник (12-24 часа)
- Разогреваем духовку до 425 градусов и сразу из холодильника отправляем наши крылья в духовку на 30-45 минут, "в зависимости от размеров крыльев!"
Ну а теперь время фирменного соуса Баффало)
- Берем глубокую ёмкость и добавляем на вкус острый соус, "в ресторанах используют соус буйвола "Франк", но он ничем не отличается от обычного соуса чили из магазина)"
- Далее четверть стакана топлёного масла и около столовой ложки мёда
- Всё взбиваем венчиком и вуа-ля, готово!
Как подошли наши крылья, достаём и перекладываем их в глубокую ёмкость, пока еще горячие, после, заливаем их нашим соусом "Баффало" и хорошенько перемешиваем, советую делать это кухонными щипцами, так как горячие крылья + острый соус, ну сами понимаете)
А теперь, моё любимое, приятного аппетита! "В ресторанах это блюдо подаётся дополнительно с какими-то соусами: барбюку, сырный, тар-тар и так далее"
Спасибо за внимание, если дочитали до конца, поставьте лайк и оставьте комментарий, а главное, приготовьте сами, ведь это так вкусно...!