Чеснок сейчас дешевый, самое время заготовить впрок на зиму! Этот отличный способ хранения чеснока нам подсказала соседка по даче.
Делается проще простого, а использовать зимой такой чеснок очень удобно. Больше у вас не будет проблем с хранением чеснока, он не засохнет, не пожелтеет и не испортится в самый неподходящий момент.
Очистите от шелухи чеснок (мы обычно покупаем сразу 1 кг).
Промойте очищенный чеснок, и обсушите полотенцем.
Измельчите чеснок в блендере или в мясорубке. Мы привыкли быстро измельчать в мясорубке - за один раз перемалываем весь чеснок.
Выложите измельченный чеснок в маленькие силиконовые формочки.
Или положите 5-6 столовых ложек чеснока в пакет для заморозки, край пакета подверните вниз, ровно распределите, или раскатайте скалкой по пакету.
Затем в пакете поделите чеснок на порционные квадраты (формируйте порции, нажимая сверху на пакет палочкой для выпекания, или обычной линейкой).
Положите порционные пакеты в морозилку для замораживания и хранения. Старайтесь выложить пакеты в морозилку ровно, не горбылем, так удобнее будет хранить.
Из силиконовых формочек после замораживания чеснок лучше переложить в герметичный контейнер для дальнейшего хранения в морозилке.
При необходимости просто отломите порционные квадратики внутри пакета, или достаньте порцию из контейнера морозилки, вот и все!
Теперь вам не надо будет чистить дольки каждый раз перед приготовлением еды, и бегать за свежим чесноком в магазин зимой тоже не потребуется.
Всем крепкого здоровья,
и полезных запасов на зиму!