Приготовление мяса по французски

Время приготовления: 1 час 20 минут

Количество: 4 порции

Ингредиенты

• Свинина: 500 г
• Картофель крупный: 5 шт.
• Лук: 3 шт.
• Помидоры: 3 шт.
• Сметана: 200 мл
• Сыр твердый: 200 г
• Соль, перец: на вкус

Инструкция приготовления

1. Все ингредиенты тонко нарезаются и укладываются слоями в форму. Первый слой – это тонко нарезанный пластинами картофель.
   
   
   
   Он выкладывается слоем в 1-2 сантиметра. Картофель солится и перчится по вкусу.
   
   
   
   Этот слой смазывается сметаной. Можно этот ингредиент заменить майонезом или другим соусом, а также добавить чеснок, укроп или специи. Но именно благодаря сметане картофель и свинина получаются мягкими и сочными.

1. Далее нарезается лук полукольцами и выкладывается тонким слоем.

1. 3-й слой – это свинина. Мясо необходимо нарезать небольшими кусками, отбить с обеих сторон, посолить.

1. Затем выложить на картофель с луком.

1. Слой сверху смазывается сметаной.

1. Затем нарезаются мелкими дольками помидоры и выкладываются на мясо.

1. Теперь форму можно ставить в хорошо разогретую духовку и запекать при температуре 180°С примерно 35-40 минут (время зависит от модели духовой печи).

1. Затем натирается сыр на терке.

1. Из духовки достается почти готовое блюдо и посыпается сыром, а затем отправляется обратно на 5-10 минут. Мясо по-французски готово.

1. Мясо по-французски можно подавать на одном общем блюде или порционно. Его можно украсить зеленью или помидорами «черри».