Спроси собеседника о том как он провёл время, и что он делал. Сразу после этого попроси его рассказать ту же историю только в обратном порядке. Если он легко и без затруднений воспроизведет эту историю, значит он говорит правду. Если он начнёт запинаться и придумывать, значит он лжет.
Если вы считаете, что эта просьба будет неуместной, то постепенно подводите человека к тому, чтобы он сам вам начал рассказывать историю задом наперёд. Задавайте ненавязчивые вопросы, подводя его к этому.
Но бывают случаи, когда человек не может это выполнить. Это нормально и за подобное нельзя ругать и осуждать. Не все люди могут это сделать. У многих бывает что-то не так с памятью. Не так с дикцией и они начинают запинаться, и от этого вам может показаться что человек пытается вам солгать. Не делайте постепенных выводов и спокойно поговорите с ним.