Здравствуйте!
Приготовим сегодня обалденную курочку с картошечкой. Кстати отличное решение, для готовки на природе в казане. Мы будем готовить наше блюдо в сковороде "Вок" ( по простому глубокая сковородка в арсенале кухни).
Нам понадобится:
- куриные голени ( 1 упаковка, у меня она была 750 г.)
- картошка (примерно полкило, у меня ушло 10 шт)
- морковь (1 шт.)
- лук ( белый,1 шт.)
- чеснок ( 2 зубчика)
- масло растительное ( я добавлю еще и сливочное,так как люблю на нём готовить)
- соль ( 1 ч.л.)
- перец ( половина 1 ч.л.)
- паприка (тут уже по вкусу, я посыпаю всё полностью,чтоб всё было в ней)
- приправа для курицы или хмели-сунели (я выбираю хмели-сунели, так же посыпаю всё полностью чтоб все было в ней) тут уже тоже всё по вкусу.
- соевый соус
Итак, начнём же!
Первым делом почистим нашу картошечку, промоем голени и удалим с них всё лишнее.
Разогреем масло на нашей сковороде на сильном огне. Масла нужно налить примерно 1-2 см. Я добавил 2 см.
Теперь добавляем картошечку и курочку в сковороду. Перемешав их в масле сразу же солим (но не стоит забывать что мы еще будем добавлять соевый соус,он подсолит наше блюдо в добавок), перчим и добавляем паприку.
Снова всё перемешиваем и обжариваем на сильном огне,постоянно перемешивая, до появления золотистого цвета на курочке и картошечке. Примерно 20-25 минут у меня ушло.
Пока всё обжаривается. Подготовим лук и морковь. Лук нарезаем полукольцами (перьями), а морковь нарезаем соломкой.
Как всё у нас поджарится. Убираем со сковороды курочку с картошечкой. Сливаем немного масла, потому что этого масла будет много для обжарки лука с морковью. И добавляем их, жарим до мягкости лука.
Лучёк с морковкой уже поджарились.
Добавляем нашу картошечку с курочкой. Туда же приправу хмели-сунели( вместо неё подойдет отлично приправа для курицы). Так же все это дело поливаем соевым соусом и добавляем чеснок ( я продавил его через пресс для чеснока) 2 зубчика.
Убавляем огонь до минимума и тушим еще минут 7-10, но не забываем перемешивать.
И вот наше блюдо готово! Приятного аппетита.
Какой аромат и обалденный вкус курочки и картошечки. Ммм...
Отличное решение для застолья, как семейного, так и с друзьями.
Конечно всё желательно посывать свежей зеленью,но я не любитель зелени в этом блюде. Так что на вкус и цвет товарища нет.
Всем отличного настроения! И будьте всегда здоровы и сыты!