Почему савойскую капусту недолюбливают огородники. Достоинства и недостатки савойской капусты. Как я ее выращиваю.
Здравствуйте, уважаемые читатели!
Есть на юго-востоке современной Франции территория, которая раньше называлась Савойя. Начиная с XI века и до 1416 года, она была графством, но граф Савойский получил от императора Священной Римской империи титул герцога. И графство стало герцогством до самой середины XVIII века. Но это все дела давно минувших дней. Именно, с побережья Средиземноморья родом один из самых непопулярных у огородников вид капусты - САВОЙСКАЯ.
Савойскую капусту огородники выращивают нечасто, и совершенно напрасно! У нее есть недостатки, но они большой роли не играют. К ним можно отнести:
1. Савойская капуста плохо хранится.
Подтверждаю, для длительного хранения она не пригодна. Пробовал заворачивать в пищевую пленку, все равно, портится. Но она и не предназначена для этого.
2. Ее нельзя квасить.
Согласен, но для этого есть другие виды капусты.
3. Ее урожайность намного ниже, чем обычной белокочанной капусты.
Это не более, как цифровой показатель, савойская капуста рыхлая и неплотная, поэтому и весит меньше при одинаковых размерах вилка.
На этом недостатки заканчиваются. Скорее, это особенности данного вида капусты.
А достоинства определяются возможностью использования савойской капусты в пищу:
1. Большой перечень блюд из этой капусты.
Ее употребляют в салатах, варят супы, делают гарниры и начинки для пирогов. А голубцы! Голубцы из листьев савойской капусты сворачиваются легко как из папиросной бумаги.
2. Необычный сладковатый вкус, грубых волокон в ней меньше, чем в обычной капусте.
3. По содержанию витаминов, минеральных солей и других полезных веществ савойская капуста лидер среди капуст.
АГРОТЕХНИКА этой капусты не отличается от агротехники белокочанной капусты. Также выращивается рассада. При высадке в грунт вношу в каждую лунку много навозного перегноя и золы. Удобряю весь период вегетации как минеральными удобрениями с преобладанием калия и фосфора, так и органическими - настои коровяка и крапивы. Обязательно вношу микроэлементы. Поливаю часто и обильно в первой половине лета, во второй половине реже. Обязательно окучиваю савойскую капусту.
Эта капуста плохо хранится - факт: в доме и в подвале долго не пролежит. Но она хорошо хранится прямо в огороде! Оставляйте ее в огороде, не срезая. Обложите ее лапником, чтобы к ней не подобрались мыши. Укройте сверху чем-нибудь теплым, половиком, старым пальто, китайским пуховиком, а сверху закидайте снегом. Зимой вышли в огород, срубили вилок капусты, принесли в дом, она оттает, и готовьте на здоровье!
Попробуйте и решите для себя, чего больше достоинств или недостатков у савойской капусты! Думаю, она вам понравится.
Если вас еще интересуют декоративные растения, как с их помощью украсить свой сад, приходите на наш канал ДИЗАЙН В САДУ ЖИЗНИ! У нас интересно!
