Дальше мы приводим рецепты некоторых блюд, которые Вы с легкостью можете приготовить сами.
Салат «Мышиная нежность»
- Куриное филе – 200 г.
- Свежий огурец – 1 шт.
- Консервированная кукуруза – 100 г.
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Чеснок – 1 зубчик.
- Соль и зелень (по вкусу).
Филе отварить, остудить, разделить на волокна, сложить в миску. Огурец, зелень промыть, просушить и также мелко нашинковать, добавить к курице. Сырое куриное яйцо разболтать вилкой в отдельной посуде и испечь на сковороде тонкие блинчики. Нарезать их тонкой соломкой. Добавить к курице и огурцу. Туда же добавить кукурузу, майонез, слегка посолить и перемешать. Салат «Нежнейший» готов!
Канапе «Мечта»
- Брынза – 100 г.
- Маслины – 10-12 шт.
- Помидоры черри – 5-6 шт.
- Огурец свежий – 1 шт.
- Салатные листья – 2-3 шт.
Овощи промыть, просушить, помидорки разрезать пополам, сыр и огурец на небольшие кусочки. Теперь нанизываем все на шпажки в следующем порядке: маслина, листик салата, помидор, сыр, огурец.
Запеченное мясо «Пальчики оближешь»
- Филе свинины – 500-700 г.
- Помидоры – 2 шт.
- Сыр твердый – 100 г.
- Оливки для украшения – 5 шт.
- Соль, паприка, перец черный – по вкусу.
- Зелень для украшения
Мясо нарезать на ломтики, не прорезая до конца. Посолить, поперчить, посыпать паприкой. Вставить в разрезы по ломтику сыра и помидора. Завернуть в фольгу и запекать в духовке 50 минут при температуре 200 градусов. Затем фольгу сверху развернуть и снова поставить на 10 минут в горячую духовку, чтобы мясо сверху зарумянилось.
При подаче на стол украсить оливками и зеленью.
Курица «Испания отдыхает»
- Куриные грудки – 4-5 шт.
- Рис белый – 200 г.
- Оливки черные консервированные б/кост – 100 г.
- Помидоры черри – 100 г.
- Красный болгарский перец – 2 шт.
- Луковица – 1 шт.
- Оливковое масло – 3-4 ст. ложки.
- Сушеный базилик – 1-2 ч. ложки.
- Соль – по вкусу.
Грудки посолить, приправить сушеным базиликом и обжарить их на оливковом масле с обеих сторон до золотистой корочки. Отдельно обжарить крупно нарезанный болгарский перец, и порезанный полукольцами лук. Овощи слегка посолить. Сверху на них выложить куриное филе, оливки и помидоры черри, разрезанные на половинки, добавить немного воды и тушить на медленном огне до готовности.
Отваренный до готовности рис выложить в глубокое блюдо, сверху выложить куриные грудки, полить их соусом, образовавшимся на сковороде. Праздничное блюдо готово!
Необычный жюльен
- Шампиньоны свежие – 100 г.
- Луковица – 1 шт.
- Оливковое масло – 4 ст.ложки.
- Сливочное масло – 40 г.
- Орехи кедровые – 50 г.
- Мука пшеничная в/с – 2 ст. ложки.
- Молоко 3,2% — 200 г.
- Яйцо – 1 шт.
- Сыр – 120 г.
- Соль – по вкусу.
Сыр натереть на мелкой терке, разделить на 3 части. Муку обжарить на сливочном масле, постепенно добавить к ней молоко. Полученную смесь остудить, добавить к ней 2/3 сыра и кедровые орехи. Перемешать. Отдельно обжарить на оливковом масле нарезанные лук и шампиньоны, разложить их в кокотницы. Сверху полить соусом и присыпать остатками сыра. Поставить запекаться в духовку при температуре 180 градусов на 15 минут.
Горбуша «Кошкина радость»
- Горбуша – 1 шт.
- Сыр – 50 г.
- Маслины – 30 г.
- Болгарский перец – 1 шт.
- Помидоры черри – 3-4 шт.
- Петрушка (зелень) – 1 пучок.
- Смесь перцев – 1-2 ч.ложки.
- Соль – по вкусу.
Горбушу разделать на филе, удалив все кости. Выложить половинки горбуши на противень, застеленный пергаментом, посолить, поперчить. Сверху присыпать мелко порезанной зеленью, разложить ломтики болгарского перца и помидоров. Присыпать мелко натертым сыром и колечками маслин. Запекать в духовке при температуре 200 градусов в течение 20 минут.
Жаркое «Язык не проглоти»
- Мясная вырезка (лучше свиная) – 500 г.
- Специи для мяса – 15 г.
- Болгарский перец – 1 шт.
- Зелень петрушки – 1 пучок.
- Базилик – 2 веточки.
- Оливки – 3-2 шт.
- Соль – по вкусу.
Хорошенько посолить, натереть специями и уложить в пакет для запекания или завернуть в фольгу на 1 час. Запекать в духовке 45 -50 минут при температуре 200 градусов. Достать, полить выделившимся соком и дать остыть. Нарезать на порционные кусочки, украсить зеленью, оливками и болгарским перцем.
Новогодний десерт-мороженое «Обалдеешь»
- Сливки 20% (или 35%) – 200 мл.
- Молоко сгущенное вареное – 100 г.
- Фундук — 2 ст. ложки.
Сливки как следует взбить до густой пены, добавить вареную сгущенку, и еще раз взбить. Вылить смесь в форму и поставить в морозилку на 2-3 часа, помешивая каждые 30 минут. Орехи обжарить на сковороде и расколоть пополам. Мороженое выложить в креманки и посыпать орехами.
Пирожное «Крысешка»
- Печенье (подойдет любое) – 300-350 г.
- Масло сливочное – 125 г.
- Молоко сгущенное – 200 г.
- Какао-порошок – 4 ст. ложки.
- Орехи грецкие – 120 г.
- Ванильный сахар – 1 щепотка.
Измельчаем печенье в мелкую крошку, перетираем его со сливочным маслом. Какао-порошок смешиваем со сгущенным молоком, добавляем в эту смесь измельченные грецкие орехи и ванильный сахар. Все тщательно перемешиваем с печеньем, формируем пирожные в виде крысок или мышек и убираем их на 1-2 часа в холодильник.
Новогодний глинтвейн «Уютный дом»
- Вино красное сухое – 400 мл.
- Апельсиновый сок – 180 мл.
- Сахар-песок – 3-4 ст.ложки (можно и больше).
- Корица – 2 палочки.
- Мускатный орех – ¼ шт.
- Апельсин – 1 шт.
С апельсина срезать цедру, мелко порезать и уложить ее в сотейник. Добавить вино, палочки корицы, натертый мускатный орех и ломтики апельсина, вдавливая их в сотейник. Всыпать сахар и варить на медленном огне до слабого закипания, но не кипятить. Процедить напиток, разлить по бокалам, украсить дольками мандарина или ломтиками апельсина.
Веселого и вкусного Вам Нового года!
Статью проверил и отредактировал Papa Vlada.
Первоисточник статьи опубликован на сайте Новый год.
