Здравствуйте уважаемые читатели. У каждой хозяйки, непременно, есть свой особый рецепт приготовления пожалуй одного из самых распространенных блюд- котлет. Мы поделимся с вами нашим рецептом
Состав:
Мясо (можно смещать мясо 1:1 по вашему предпочтению): 1 кг.
Картофель: 3 шт.
Лук: 2 шт
Яйцо: 2 шт
Свежая зелень: 50 гр
Соль: 1 ч.л.
Тимьян: щепотка
Перец черный молотый: щепотка
Сливочное масло
Процесс приготовления:
Для фарша: Мясо нарезаем небольшими кусками. Очищаем и режем крупно лук. Перекручиваем в мясорубке мясо вместе с луком.
Полученную массу выкладываем в глубокую миску. Добавляем 2 яйца, соль, перец и тимьян. Хорошо перешиваем, чтобы получилась однородная масса. Чистим картофель и натираем на мелкой терке.
После чего хорошенько отжимаем и добавляем к нашему фаршу.
Хорошенько перемешиваем.
Немного смочите руки, вам легче и удобней будет формировать котлеты перед отправкой на противень.
Для запекания: Противень обмазываем растительным маслом. Теперь формируем котлетки и выкладываем их на противень при этом чуть прижав их. На каждую котлетку ложим по кусочку сливочного масла, это придаст им особую сочность.
Разогреваем духовку при температуре 180 градусов, после чего помещаем противень с нашими котлетками и выпекаем 30-35 минут (время зависит от толщины ваших котлет). После чего достаем и наслаждаемся!
