В продолжении темы ресторанов в советских фильмах, предлагаю вспомнить ещё два фильма с эпизодами в ресторанах.
Фильм Сергея Никоненко «Целуются зори». Трое деревенских мужиков приехали в город, и решили зайти в ресторан перекусить. Как сказал самый старший из друзей, дед Егорыч:
– ну хоть поглядим.
Войдя в холл ресторана «роскошь» помещения поразила Егорыча : зеркальный потолок, арочные двери, настенные панно.
Мест нет, они подсаживаются за стол к двум мужикам.
Лешка, самый младший из троих, начинает изучать меню :
– осетрина заливная - 0.87, солянка сборная мясная - 0.90, шашлык из свинины, ромштекс, цыплята табака. – цыплята табака 2.28 !
– ничего себе! Надо попробовать.
Егорыча смущают диковинные названия :
– мне бы чего без табаку, суп - то есть?
Подходит дородная официантка, и глядя не на клиентов, а куда то в сторону, записывает заказ в блокнот.
У официантов в то время был свой план по количеству обслуживаемых людей в месяц. И если работник его не выполнял, это грозило штрафом, выговором, могли и уволить. Поэтому глаз на клиентов у них был «набит». Они грубили тем клиентам, понимая, с которых много не получишь. Подолгу не подходили к столику неинтересующих их клиентов. А любили обслуживать большие компании, особенно если те приходили уже навеселе. Такие и много заказывали, и могли оставить хорошие чаевые. Да и в конце концов их легче было обсчитать. Поэтому она сразу раскусила эту троицу. Понимая, что заказывать эти колхозники много не будут.
Заказ начали с «горючего».
– коньяк 0,300.
– брали б уж бутылку, вздыхает официантка.
– окрошка - три, ромштекс - три, чай - три, хлеба - 0,600.
Вот и весь нехитрый заказ.
В СССР было четыре класса ресторанов : «люкс», «высший», «первый»,и «второй». Первые два класса были в основном в больших городах, в Москве, Ленинграде, и их было не так уж и много. А вот «первый» и «второй» более распространённый вариант, был практически в любом городе.
Ресторан в этом фильме это скорее класс «второй». Престарелые официантки, первые блюда подают в железных мисках, тарелку хлеба даёт в руки, поставьте сами.
Но зато в ресторанах любого класса могла быть «живая» музыка, и пели вживую. Такой вот ансамбль был и в этом ресторане, многие танцуют.
Вот еще интересный момент того времени, мужчина мог пригласить на танец, (будь то медленный, или энергичный)любую, понравившуюся женщину, предварительно спросив разрешения ее спутника.
Сидевшие за столом двое незнакомцев, начинают панибратски вести себя с троицей наивных колхозников, разливают их коньяк по своим бокалам. В итоге заканчивается все дракой, одного из друзей забирают в милицию. Официантка, которая подошла рассчитать их, вводит в ступор суммой в 33.80.
Следующий фильм «Впервые замужем». Эпизод в ресторане «Дельфин». Фильм снимали в 1979 году в Горьком (ныне Самара). Могу предположить что и ресторан, в котором снимали застолье находился там же. По сюжету фильма, Антонина с дочерью Тамарой и зятем Валерием хотят «произвести впечатление», пригласив деятелей искусства в ресторан. Вернее Антонина ничего не решала, всё решила ее неблагодарная дочь, и бездарный зять, который хочет стать актером. А Антонина только должна оплатить мероприятие, и принарядить зятя Валерия. Антонина раньше никогда не бывала в ресторане, одеть ей тоже туда нечего. Вместе с дочкой они «прикидывают» во сколько им выйдет стол на шесть человек. Вместе с ботинками и рубашкой для Валерия получилось рублей 200. Это все деньги что были на сберкнижке у Антонины.
И вот вся компания в ресторане.
Ресторан на воде, так называемый «поплавок». Ощущение, будто люди находиться на палубе корабля, он плавно покачивается, а иногда и штормит. Вместо трех известных деятелей, пришёл один, и не совсем известный, притащив с собой двух бородатых бугаев в свитерах под горло. Они пришли чисто поесть нахаляву, и мечут за обе щеки без остановки.
Интерьер ресторана очень простой, без пафоса.
Официантки в белых кокошниках, музыка из аппарата. Музыкальные аппараты устанавливались в ресторанах, и за 5 копеек можно было прослушать выбранную песню. В 1960-70 хх.. годах в СССР чаще всего устанавливали модель MELOMAN, польского производства. Существует мнение, что именно так слово меломан проникло в русский язык.
«Произвести впечатление» им так и не удаётся. Деятель искусства, которому хотели пустить пыль в глаза, набрался до неприличия. И в глаза высказывает Валерию что он о нем думает :
– ты пятно! А без пятна не может быть искусства.
Вся компания пребывает в шоке, застолье окончательно испорчено.