Мы продолжаем рубрику «вегетарианские рецепты». И сегодня у нас ХУМУС из нута.
Это идеальное сочетание БЖУ ДЛЯ НАБОРА МАССЫ. Отличное питание для людей, ведущие активный образ жизни. Это блюдо самая настоящая находка для спортсменов. Так как баланс белков, жиров и углеводов в идеальных пропорциях. И имеет высокую калорийность.
Пищевая ценность на 100 г
Калорийность - 368.2 ккал
Белки - 13.6 г
Жиры - 22.6 г
Углеводы - 26.5 г
Пищевые волокна - 6 г
Вода - 25 г
И так, варим 500 грамм нута. О том как сварить нут за 15 минут мы рассказывали в прошлом выпуске.
А вот Вам ссылочка:
Сваренный нут отправляем в блендер и измельчаем его. Добавляем бульон чтобы наша паста не была слишком сухой.
Нут перемололи. Теперь подготовим пасту из кунжута. 70 грамм кунжута обжариваем на сухой сковороде до золотистого цвета, тщательно помешивая, чтобы кунжут не пригорел.
Засыпаем кунжут в блендер. Добавляем 2 зубчика чеснока. Заправляем специями по пол чайной ложки зиры, майорана и черного перца.
Так же добавляем 30 мл любого масла (оливкового или подсолнечного) и всё это перемалываем.
Полное видео приготовления ХУМУСА:
У нас должна получится паста однородной консистенции. В готовую кунжутную пасту добавляем пюре из нута, лимонный сок и снова перемалываем блендером до однородной массы.
Убираем в холодильник на один час. При хранении чтобы хумус не покрылся корочкой, необходимо полить одной чайной ложкой растительного масла.
Наш хумус готов.
Всем приятного аппетита!
#хумус #нут #вегетарианские рецепты #вегетарианские блюда #бжу #еда #рецепт #простые рецепты #пп рецепты #приготовляемый