Мы потребляем гораздо больше сахара, чем следовало бы. В этом нет ничего нового. Однако высокое потребление сахара приводит к закислению организма, и мы теряем важные минералы. Кроме того, сахар негативно влияет на наш вес. И когда все это складывается, мы получаем хорошую основу для проблем со здоровьем.
Поэтому сегодня мы рассмотрим, как лучше выровняться и чего лучше избегать. В то же время мы покажем вам несколько продуктов, которые, как мы часто даже не подозреваем, содержат так много сахара. В России 70% взрослого населения имеет избыточный вес. И это невероятное число.
Традиционный белый сахар
Чаще всего используется пища для подслащивания, которая в большей степени негативно влияет на здоровье. Но если вы хотите предотвратить проблемы со здоровьем или сбросить несколько килограммов, я определенно рекомендую заменить его другим подсластителем, желательно натуральным. Часто рекомендуют тростниковый сахар, но я бы даже не стал искать от него каких-либо значительных преимуществ.
Стевия
Это растение, произрастающее в Центральной и Южной Америке, имеет сладкий вкус и почти не калорийно. Поэтому она используется как заменитель сахара, не разрушает зубную эмаль, а также подходит для диабетиков (источник: википедия). Но к его особому вкусу нужно привыкнуть. Преимущество в том, что вы можете выращивать его дома.
Мёд
Отличный подсластитель, содержащий множество витаминов и минералов. Его можно использовать для подслащивания чая и кофе, а также для подслащивания некоторых соусов. Тем не менее, это очень калорийный подсластитель, и с медом лучше не переборщить. Но вы определенно преуспеете, если начнете использовать мед вместо белого сахара.
Подслащивающий сироп
Сироп агавы - это концентрированный сок из кактусов агавы. Это самый сладкий из всех сиропов, даже слаще меда. Имеет нейтральный вкус. Цвет золота желтоватый. С сиропом агавы можно сочетать напитки, кремы, различные каши и многое другое. Это отличный помощник при выпечке, так как не липнет, как мед. Его цена намного дороже.
Кленовый сироп - это чисто натуральный подсластитель, получаемый путем концентрирования сока сахарного клена. Цвет от светлого до темно-коричневого. Кленовый сироп используется для подслащивания горячих и холодных напитков. Благодаря своему орехово-медовому вкусу, он чаще всего появляется на блинах и тостах. Также его можно использовать для глазирования различных видов мяса во время запекания. Цена обычно выше.
Рисовый сироп получают путем гидролиза рисового крахмала с использованием природных ферментов. Благодаря своему составу этот натуральный подсластитель не нагружает поджелудочную железу. В отличие от обычного сахара, он не закисляет желудок. Имеет универсальное применение благодаря нейтральному вкусу. Цвет светло-желтый. Цена немного выше.
Финиковый сироп получают путем смешивания сушеных фиников и воды. Далее смесь кипятят, фильтруют и просеивают до образования густого сиропа. У него очень сильный вкус, и небольшого количества достаточно для подслащивания. Особенно его любят дети. В основном используется в различных кашах. Цвет темно-красный. Цена на уровне рисового сиропа.
Тростниковая патока
Это натуральный продукт, получаемый из сахарного тростника при производстве сахара. Цвет от темно-коричневого до черного. По сравнению с медом в нем вдвое меньше сахара. Меласса содержит много железа, поэтому снижает утомляемость, заряжает энергией и поддерживает иммунитет. В смеси с теплым молоком он действует как хорошее средство для качественного сна. Цена сопоставима с ценой на мед.
Большинство подслащенных лимонадов содержат одни и те же подсластители. Но если вы хотите есть как можно более здоровую пищу в дополнение к похудению, я бы, вероятно, выбрал натуральный мед или сироп.
Каких продуктов вам следует избегать?
О кока-коле и содержании сахара говорить не приходится. Но знаете ли вы, что когда вы выпиваете один игристый лимон Mattoni (1,5 литра), вы получаете почти 70 граммов сахара? Или в 100% апельсиновом соке из концентрата 100 граммов углеводов (из которых 90 граммов сахара)?
Если вы хотите снизить потребление сахара, я рекомендую контролировать состав пищи либо непосредственно на продукте, либо через таблицы калорийности в своей базе данных продуктов.
Не только ограничение особо простых сахаров и жиров, но и, прежде всего, изменение мышления в диете помогает похудеть.