Что это за ягода?

Зачастую, когда кому-то из городских говоришь, что вчера с родными ездили за ТЁРНОМ, все спрашивают удивленно "А что это такое?". А когда показываешь фото, они говорят "Так это же волчьи ягоды, очень похоже".

А вы знаете что это за ягода?

Тёрен считается многолетней косточковой плодовой культурой и широко распространен по лесным опушкам, балкам, полянам и склонам в средних просторах нашей страны. Крупнейшие терновые заросли располагаются в Крыму и на Кавказе.

Как растение, тёрен выглядит как разветвленный кустарник, высота которого может достигать 3-х метров.

Благодаря сахару и кислотам, плоды терна сладкие на вкус, правда значительная доля дубильных веществ делает их сильно терпкими. Именно по этой причине свежие плоды есть невозможно, язык во рту становится колом. Так что в пищу они употребляются только после того, как их прихватит заморозками, уничтожающими эти дубильные вещества. Из ягод варят варенье, делают наливки и маринады, квас. Не знаю как квас, но наливки из тёрна моя бабуля делала отменные! Терпкие, душистые и довольно крепучие. Если за ужином накитить три стаканчика, можно и не встать с лавки 😉 . Хотя язык и голова работают вполне сносно.

Но на самом деле это очень вкусная ягода, вяжет во рту и не обязательно ждать мороза, чтобы попробывать её. Если вам на пути встретится кустарник с тёрном, то обязательно попробуйте эту ягоду. А кто уже пробывал, отпишитесь в комментарии, как вам эта ягода?