Откуда взять силы? Как быть продуктивнее? Что сделать чтобы не клонило в сон после обеда? Все эти вопросы задают жители больших городов где суета начинается со звонком будильника и хорошо если заканчивается после прихода домой.
Люди, которые по каким-то причинам решили сократить время здорового сна (6 часов, это очень мало!) чаще всего принимают за панацею кофе и напитки на его основе. Но чем плох кофеин, содержащийся в кофе? Безусловно это откат назад, когда после прилива энергии вас начинает рубить с ещё большей силой. В довесок вы получаете сильное привыкание к этому напитку и уже не представляете себе день, проведённый без него. И конечно нельзя забывать про повышение артериального давления и пагубного воздействия на сосуды.
Что же делать людям, которые решили отказаться от пагубной привычки или просто не любят вкус кофе? Правильно! Первое что приходит на ум - это равнозначная замена. Чай лишён всех вышеописанных недостатков, но в нём так же содержится кофеин. Но почему тогда он действует иначе? Во-первых, Теин (именно так называется форма кофеина содержащегося в чае) действует в чае не самостоятельно, а вместе с другими алкалоидами, витаминами группы B и аминокислотами (например, такими как L-Танин). В итоге мы имеем плавный эффект, который возникает постепенно и так же медленно спадает. Самого кофеина в чае значительно меньше, чем в кофе, но опять же, в сочетании с дополнительными элементами он весьма эффективен, а с учётом различных технологий производства, те или иные разновидности чая могут бодрить в целом не хуже чем кофейные зёрна.
Давайте же рассмотрим самые бодрящие сорта на наш взгляд! А в конце вас ждёт интересный бонус ;)
Сразу оговоримся, что классический вариант - заварить пакетированный Greenfield или Lipton, накинуть туда 3 ложки сахара и закусить кексом вряд ли вас взбодрит, поэтому в подборке будут для многих малознакомые напитки. Тем не менее они доступны практически в любом магазине, где есть чай на развес.
5. Дарджилинг.
На пятом месте - Дарджилинг. По европейской классификации это традиционный черный чай, выращенный на просторах Индии. В китайской традиции по степени ферментации его стоило бы отнести к красным чаям. Тем не менее этот вкус знаком для всех с детства. Этот сорт на втором месте по содержанию Теина (58 мг на чашу чая) и бесспорно в состоянии вас взбодрить. Многие привыкли его пить с сахаром или мёдом. Сочетание уже стало классическим, тем не менее советуем попробовать Дарджилинг без подсластителей, так он раскрывается ещё лучше. Как вариант замены попробуйте так же Ассам.
4. Сенча.
Да, в целом сюда можно отнести любой зеленый чай, но на практике японский сорт Сенча кажется наиболее эффективным. В зеленом чае помимо уже указанных веществ так же содержится L-Теанин. Данная аминокислота является хорошим релаксантом и при этом не вызывает сонливости. Другими словами выпив зелёного чая вы не почувствуете взрыв энергии, но ваше настроение поднимется и спать вы точно не захотите. Эффект мягкий, расслабляющий. Самое-то для работы требующей повышенного внимания. Если понравится Сенча, то попробуйте так же элитный сорт Гёкуро. В нём теанина ещё больше.
3. Женьшень Улун
Вообще, строго говоря, в этом виде чая не так много теина, ведь он неплохо ферментирован. А общее правило напомним такое - чем выше ферментация, тем меньше кофеина. Но в целом улуны как класс, конечно оказывают определенный бодрящий эффект. Почему же мы включили в список не всеми любимые и раскрученные Да Хун Пао и Те Гуань Инь? Как раз из-за специфической добавки в виде природного адаптогена - женьшеня. Что такое адаптоген? Тема для отдельной статьи, но если вкратце, это мощный и полезный стимулятор, который позволяет организму адаптироваться к повышенным нагрузкам. То, что даёт энергию, не беря её в кредит у вашего организма. В общем, рекомендуем попробовать!
2. Мате
Ок, это не совсем чай. Вернее вовсе не чай. В отличие от остальных героев обзора он не изготавливается из Камелии Китайской, да и теин тут не теин, а матеин! Дело в том, что мате производят из листьев Парагвайского Падуба. И главное отличие не столько в происхождении, сколько в употреблении. Мате не заваривают как классический чай, а применяют метод пролива. Подробнее об этом в нашей статье:
Главным образом этот чай оказывает тонизирующий эффект, вселяет ясность в разум и повышает настроение. Другое дело что не всем он придётся по вкусу, но распробовав по-настоящему сможете оценить эффект, который при прочих равных весьма индивидуален.
1. Шу Пуэр
Да, это, пожалуй, король среди бодрящих чаёв. При сравнительно небольшом содержании кофеина он оказывает комплексное воздействие на организм и может ощутимо поднять вашу работоспособность. Подробнее про Пуэр можно почитать в наших статьях:
Хотим заметить, что Шу Пуэр относительно недавнее изобретение (не такое молодое, как Габа, но тем не менее) и его исконный аналог - это Шен Пуэр. Но свойства Шена во многом схожи с улунами (как и вкус некоторых сортов) поэтому можем смело отправлять вас к пункту 3 нашего списка.
Небольшой бонус:
Есть добавка, которая сочетается практически с любым чаем и может усилить его тонизирующие свойства. А главное, у неё незабываемый аромат. Мы сейчас про Саган-Дайля (она же Рододендрон Адамса). Растение, которое произрастает преимущественно на Дальнем Востоке и Бурятии, которое по-настоящему ценят в качестве добавки любители чая со всей планеты. Всего пару листиков на чайник и вы уже не узнаете свой любимый напиток! И, кстати, оно так же относится к адаптогенам, как и упомянутый выше женьшень.
Второй бонус:
Этот чай вне конкурса и вне конкуренции, прежде всего, потому что он очень - очень на любителя. Бесспорно, он бодрит, и вкус имеет, хм... Интересный! Но пить его смогут отъявленные экстремалы. Возможно, кто-то уже догадался, что речь идёт про Кудин!
Да, это настоящий демон в виде зеленых палочек, каждая из которых окрасит кипяток в яркий цвет. Делают его, как и мате, из падуба, но уже не парагвайского, а широколистного. Если не передержать заварку, то можно поймать травянистый, с легкой горчинкой вкус этого напитка. Рекомендуем ли мы Кудин? Ну как минимум попробовать его точно стоит.
Вот такой вышел у нас ТОП, уважаемые читатели) Нашли свой любимый чай в списке? Быть может мы что-то упустили? Какой чай бодрит вас больше всего?) Делитесь в комментариях, и ждите от нас новых материалов) А чтобы ничего не пропустить, не забывайте подписаться на канал!)