В нашей полосе (КавМинВоды) тоже растут персики. У меня Донецкий жёлтый.
Мне приходится один раз в несколько лет сажать новое дерево потому, что по каким-то причинам персики погибают. Говорят, у нас подземные воды солёные. И, как только корень достигает этих вод, то дерево засыхает. Приходится заранее выращивать молоденькие персики.
Я делаю это просто: не убираю падалицу. А при перекопке косточки попадают в грунт и на следующий год прорастают. Оставляю парочку крепких ростков, остальные выпалываю. Первый раз такой росток дала мне соседка и сказала: «Если хочешь, чтобы он быстро начал плодоносить, пересади его три раза». Не знаю, как и на что это влияет, но на четвёртый год появляются плоды. Возможно, купленные у садоводческих хозяйств, деревья дают урожай на третий и даже на второй год, но иногда обманывают с сортом. А здесь гарантия получения того, что нравится.
Этот метод не подходит для сортов персиков, не произрастающих в вашей местности. Дерево вы сможете вырастить из любой косточки, а вот будет ли оно дальше расти и, тем более, плодоносить, сомневаюсь. Поэтому, купив персик, определите его сорт и посмотрите в интернете регион его выращивания. Если такой сорт растёт в вашей местности только на подвое, тогда вырастите в комнатных условиях однолетку, а на следующий год прививайте на дичку. Лучший вариант подвоя — персик дичка, потом — абрикос дичка, слива, алыча. С двумя последними будет возня по удалению прикорневой поросли. Но это всё равно лучше, чем не иметь персиков вообще.
А теперь подробнее о выращивании из косточки. Сажаем сейчас, осенью. Персик любит суглинки и хорошо удобренные почвы. Поэтому в посадочную яму лучше подготовить грунт. Так как вы будете пересаживать его на следующий год, то яма может быть всего на штык лопаты, а следующая для однолетки уже на два штыка. Место для проращивания значения не имеет, а вот на следующий год надо пересадить на солнечную сторону.
После того, как приготовили яму, засыпаем грунт до 10 см от края. Сажаем косточку на глубину 5 см в насыпанный грунт.
Хорошо проливаем и добавляем ещё 5 см грунта. Сверху яму засыпаем листвой от неплодовых деревьев. Если у вас ветры, тогда укрепите листву веточками, чтобы её не раздувало. Весной ждите ростка.
Я думаю не надо напоминать, что косточки берём только от вызревших плодов. В этом году сосед меня угостил своими персиками, мякоть у них белая с привкусом ананаса. Решила посадить.
Если вы любите персики, не бойтесь экспериментировать. На одном подвое можно вырастить несколько сортов.
Я хочу поэкспериментировать: ускорить процесс получения плодов на персике из косточки. Буду пересаживать не каждый год, а каждые полгода. Посмотрим, удастся ли мне это.