Поступление токсичных химических элементов в организм человека с пищей является одной из важнейших экологических проблем современности. Базидиальные макромицеты относятся к группе живых организмов проявляющих способность к накоплению некоторых химических элементов, в том числе и токсичных. В этой связи изучение аккумулирующей способности дикорастущих съедобных грибов представляется очень актуальным.
В статье изложены результаты исследований о накоплении свинца и мышьяка плодовыми телами дикорастущих грибов в условиях Пензенской области. Статья доступна по ссылке: gardenmodern.ru