ГРУДИНКА НЕЖНЕЙШАЯ (когда лень долго стоять у плиты)

Покупаете грудинку помяснее. Если есть острые кости, то лучше срезать. Разрезать на средние куски, примерно 15 см.

Посыпаете солью, любимыми специями. Кладёте лучок.

Потом в пакет и, выпустив воздух, плотно завязываете.

Так в три пакета положить, каждый раз выпускать воздух.

В большую кастрюлю налить холодной воды, опустить мясо в пакетах, чтобы не касалось дна. Как закипит, варить 2 часа на медленном огне. Крышку чуть приоткрыть, чтобы выходил пар. Если вода выкипает, то подлить из чайника кипятка.

Вынуть в блюдо. Там сок будет, при остывании становится холодцом. Кушать с любимым гарниром или как отдельное блюдо. Приятного аппетита! ))