Почему капуста брокколи не завязывает крупную головку, почему сухая и невкусная, почему цветет рано и сами головки "растрепанные", не плотные - что мы делаем не так.
Наши ошибки в выращивании брокколи, особенности агротехники: как угодить сизой капусте. Про время посадки, про подкормки, про "любимые" элементы питания - и даже про притенение.
Правило №1. Световой день важен. Брокколи - культура длинного цветового дня: цветет, образует семена при световом дне более 13 ч.
Это для нас ценны ее головки, по сути - нераспустившиеся соцветия. У брокколи планы другие - зацвести, дать семена.
И любит брокколи раннюю посадку - в условиях Средней полосы часто рассадным методом с последующей высадкой в грунт в возрасте 30-40 дней в начале-середине мая (часто под пленку, в парники) - или же в начале-середине июля.
Ошибка №1. Поздняя посадка критична: растения попадают и под пик высоких температур, и активная фаза вегетации приходится на удлиненный световой день. И это приводит к быстрому раскрытию бутонов, к цветению.
Правило №2. Про температуру.
- Оптимальная t +16...+20 °С.
- При +25 °С формируются уже не такие плотные соцветия, рыхлые, "растрепанные", бутоны сухие, мелкие, раскрываются.
- При +30...35+ °С растения могут головок не завязывать.
Поэтому высаживают вовремя - до пика температур. Или - накрывают: лутрасилом, любым агроволкном (не плотным) - выращивают под дугами, в затененным парниках. Это и тень, и защита от жары. Важно проветривать, чтобы конденсата не было!
А во время созревания головки брокколи можно просто прикрыть от солнца - хоть капустным листом, хоть лопухом - мы так делаем :)
Правило №2. Подкормки. Брокколи требовательна к азоту в начале вегетации - он необходим для роста зеленой массы. А вот на момент роста головок ей необходим калий, фосфор, микроэлементы. Особенно чувствительна она к молибдену - редкая его любительница, к бору.
Ошибка №2 и №3. А не любит она хлорсодержащих удобрений (хлористый калий, например), не любит кислого грунта.
И - избытка азота и органики: формирует не плотные, "распушенные" и "растрепанные" головки, быстро цветет, растит толстые стебли.
- Перед посадкой вносят навоз, перегной - при подготовке, за 1-3 месяца, порядка 4-6 кг/м2. Вносят калийные удобрения (до 1/3 от общего количества), фосфорные.
- За 7-10 дней до пересадки в грунт рассаду подкармливают калийно-фосфорными удобрениями: это монофосфат калия (до 5-7 г/10 л), при замедленном развитии можно калиевой селитрой (до 5-7 г/10 л). И - микроудобрениями с молибденом, бором и пр. микроэлементамив составе.
- На промпосадках вносят молибдат аммония в 0.0005%.
- Далее, первая подкормка - снова калийно-фосфорная (если вносилась органика, азотной составляющей брокколи должно хватить). Это снова может быть монофосфат калия 10-12 г/м2, или сульфат калия - до 12 г/м2, суперфосфат (10-12 г/10м2), калимагнезия, калимаг. Ели органика не вносилась, вносят калийную селитру (до 12-15 г/м2).
- Вносят комплексные микроудобрения.
В целом подкармливают один-два раза: избытка удобрений, особенно азотных, сизая капуста также не оценит. При избытке органики (это СО2, аммиачный азот) быть головкам маленьким, а листьям - большими.
Правило №3. Про полив. Брокколи влаголюбива, любит влажный воздух - но переувлажнения не жалует. Важен частый достаточный полив, чтобы грунт был постоянно увлажнен - но не переувлажнен.
Особенно важен полив и в рассадном периоде, в начале роста на постоянном месте - когда идет закладка будущих соцветий. Именно полив в это время и определяет их количество и качество.
А еще: она любит мульчу! Мульчирование прикорневой зоны спасет сизую красавицу от перегрева корней, от засухи, сохранит влажный грунт и легкий.
Правило №4 и ошибка 3. Про срезку. Важный момент: головки важно вовремя срезать.
И - не задерживать главное соцветие, первое, верхнее: чем скорее мы его срежем, тем быстрее созреют нижние.
А передерживать в надежде, что головки вырастут - опасно: они могут зацвести, они наращивают стебли - но не сам "кочан", т.е. скопление соцветий.
И самое досадное, 4 ошибка, когда вместо ожидаемого размера получаешь цветущую головку с распустившимися бутонами, толстыми стеблями. Увы - это проходили мы не раз :) Вот такие вот пожелания у брокколи - нехитрые, но для нее важные.
Подписывайтесь на канал, приходите еще - в саду у Валентинки всегда гостям рады :)