У меня и у моих близких очень часто возникает такое ощущения, что повседневные или даже праздничные блюда действительно надоели. Хочется чего-то новенького и, разумеется, вкусненького.
В одной из поездок на дальний восток я подсмотрела просто замечательнейший рецепт салата по-китайски, который теперь занимает прочное место в нашем семейном рационе!
Я называю его просто и лаконично: салат по-китайски с курицей. Для того, чтобы его приготовить, нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Куриная грудка - 300 г;
- Соевый соус - 3 столовые ложки;
- Болгарский перец - половина;
- Морковь - 1 шт.;
- Приправа для моркови по-корейски - пара щепоток;
- Приправа Карри, 1 чайная ложка без горки.
Давайте приступать к приготовлению. Прежде всего нарезаем куриную грудку небольшими полосками, как на фото. Засыпаем в ёмкость, туда добавляем соевый соус и карри. Откладываем, пускай маринуется.
На мелкой или средней тёрке натираем морковь, добавляем в неё приправу для моркови по-корейски. Затем нарезаем болгарский перец на полоски.
Теперь время отправлять курочку на разогретую сковороду на большой огонь и жарим буквально 2-3 минуты. После того, как курица покроется корочкой, достаём и выкладываем её на тарелку.
Пришло время отправить морковь на сковороду (масло от курицы не сливаем). Жарим 30 секунд на том же огне, затем к моркови отправляем болгарский перец и курицу. Тщательно перемешиваем, снижаем огонь до среднего и жарим ещё минуту-полторы.
Примечательно для этого блюда и то, что его можно кушать как горячим, так и холодным. Но, конечно же, приоритет мы отдаём свежему блюду.
Приятного аппетита! :)