Тело вытянутое, с широкими высокорасположенными грудными плавниками. У некоторых видов они могут быть прозрачными, зелёными, коричневыми, синими, с пестрыми пятнами или полосками.
Длида тела от 15 до 40-50 см, окраска серо-голубая.
Эти рыби обладают вкусным мясом. Поэтому их вылавливают во многих странах. Больше всего Япония 50%.