1 Шаг. 400г кабачков очистить от кожицы, удалить сердцевину с семенами и нарезать кусочками, затем пропустить через мясорубку.
2 Шаг. Добавить 200г муки, 2 яйца и соль по вкусу.
Если масса получится очень густой, ее можно разбавить молоком.
3 Шаг. Жарим оладьи на сливочном масле (50г), подавать горячими со сметаной.
С молодых кабачков, предназначенных для фарширования, кожицу можно и не снимать.
